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這幾種肉這樣吃！年夜飯照著做，健康美味全都有(3)

2026-02-16 11:31:35 來源：央視新聞客戶端 A+A-

水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)特別容易被微生物分解。這些食物烹調(diào)通常又以鮮嫩為上，加熱時(shí)間較短，如果熱不透，即便在冰箱中冷藏，也有致病微生物繁殖的風(fēng)險(xiǎn)。

涼拌菜

涼拌菜在制作時(shí)，部分食材不會(huì)經(jīng)高溫殺菌，本就易被細(xì)菌污染。若長時(shí)間放置，微生物繁殖更快，更不要指望大蒜、醋等調(diào)料能起到殺菌作用，建議一頓吃完。

提示：葷素搭配健康美味

《中國居民膳食指南》建議，每天膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類等12種以上食物，每周應(yīng)達(dá)到25種以上。

建議通過選“小份”菜肴、同類食物常變換、不同食物巧搭配實(shí)現(xiàn)食物多樣。

嘗試遵循1/3素菜，1/3葷菜，1/3半葷半素菜的比例。

多選深色蔬菜、菌藻類、豆類，葷菜優(yōu)選魚蝦類、去皮禽類等，合理搭配薯類、雜糧等主食。

平安除舊歲歡喜迎新年

舌尖安全把好關(guān)

健康美味過大年

祝愿大家

馬載康寧歲歲平安

(責(zé)任編輯：1383)

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