趙寶賢回憶，自己當(dāng)年為了辦證，騎著電瓶車(chē)在好幾個(gè)單位之間奔波?！爱?dāng)時(shí)衛(wèi)生所說(shuō)政策有變動(dòng)，這個(gè)證不歸他們管，質(zhì)監(jiān)部門(mén)也說(shuō)辦不了?！币粊?lái)二去，趙寶賢有些茫然無(wú)措，不知該去哪里辦證，后來(lái)因?yàn)樯饷?，這事就耽擱了下來(lái)。

趙寶賢想，反正自己魯迅故里的臭豆腐店是有正規(guī)手續(xù)的，加工點(diǎn)只是做做臭豆腐，應(yīng)該不會(huì)有問(wèn)題。

哪知道，還真就出了問(wèn)題。

“經(jīng)營(yíng)了這么多年，從來(lái)沒(méi)有誰(shuí)跟我說(shuō)靈芝鎮(zhèn)的生產(chǎn)點(diǎn)需要證照才能經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在忽然就來(lái)罰款，你說(shuō)我不該覺(jué)得冤枉嗎？”趙寶賢說(shuō)，“既然必須要辦證才能經(jīng)營(yíng)，這些年為什么沒(méi)有相關(guān)部門(mén)來(lái)督促、引導(dǎo)我盡快辦證？反而每次我主動(dòng)上門(mén)辦證，還讓我吃閉門(mén)羹?！?/p>

趙寶賢認(rèn)為，作為地方特色傳統(tǒng)小吃，紹興臭豆腐享譽(yù)全國(guó)，相關(guān)部門(mén)應(yīng)該積極引導(dǎo)，上門(mén)服務(wù)，幫助其樹(shù)立品牌。趙寶賢出示了自己所持有的個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證。趙寶賢覺(jué)得，如果“王老漢”臭豆腐生產(chǎn)要處罰，意味著紹興市場(chǎng)上絕大部分臭豆腐的加工生產(chǎn)者都要挨罰。

市場(chǎng)監(jiān)管局：臭豆腐質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題

罰款主要針對(duì)無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

加工臭豆腐是一門(mén)手藝活，到底需不需要生產(chǎn)許可證？對(duì)于“王老漢”臭豆腐的遭遇，錢(qián)江晚報(bào)記者昨天向紹興市越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解了情況。

一名相關(guān)工作人員介紹，這次的罰款主要針對(duì)的是趙寶賢在靈芝鎮(zhèn)的生產(chǎn)加工點(diǎn)，與其在魯迅故里新建南路的臭豆腐店并無(wú)關(guān)系。

據(jù)了解，這十多年來(lái)，負(fù)責(zé)監(jiān)管小作坊式加工點(diǎn)的部門(mén)幾經(jīng)流變、合并，直至2014年，紹興市市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)才陸續(xù)掛牌成立，之后便開(kāi)始了對(duì)轄區(qū)內(nèi)各生產(chǎn)加工點(diǎn)進(jìn)行集中摸排整治。

這名工作人員說(shuō)，趙寶賢在魯迅故里的臭豆腐店證照齊全。如果他只是在自家店里販賣(mài)自制的臭豆腐，這一行為屬于現(xiàn)場(chǎng)制售，是直接面向一般消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)行為，屬于證照允許范圍內(nèi)的合法經(jīng)營(yíng)。

但是，經(jīng)營(yíng)調(diào)查，監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)，“王老漢”臭豆腐加工點(diǎn)生產(chǎn)的臭豆腐，除了自己售賣(mài)外，還供貨給紹興、上海等地的酒店和市場(chǎng)，“這就屬于生產(chǎn)加工行為，按規(guī)定需要辦理《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證件，否則就是違法的?！?/p>

“我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)查到了許多酒店開(kāi)據(jù)的收據(jù)，發(fā)現(xiàn)此處生產(chǎn)點(diǎn)存在無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的情況后，馬上對(duì)‘王老漢’臭豆腐進(jìn)行了抽樣檢查，經(jīng)過(guò)檢查，臭豆腐的質(zhì)量是合格的?！痹匠菂^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，按照2015年10月1日正式實(shí)施的《中華人民共和國(guó)食品安全法》，對(duì)這處加工點(diǎn)進(jìn)行罰款是有理有據(jù)的。

那為什么是43萬(wàn)元這么多呢？

工作人員說(shuō)，根據(jù)相關(guān)票據(jù)，趙寶賢外銷(xiāo)臭豆腐非法所得總共8.7萬(wàn)元，除了要沒(méi)收這些錢(qián)外，按照食品安全法，還要處以5倍即43萬(wàn)元的罰款，并沒(méi)收現(xiàn)場(chǎng)查獲的臭豆腐15公斤、海鹽3公斤。

處罰聽(tīng)證會(huì)已經(jīng)召開(kāi)

最終結(jié)果還未出爐

目前，越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)向趙寶賢發(fā)放了擬處罰決定告知書(shū)，趙寶賢不服，申請(qǐng)聽(tīng)證和辯護(hù)。10月10日在越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局內(nèi)，已經(jīng)舉行了聽(tīng)證會(huì)。

監(jiān)管部門(mén)相關(guān)人士告訴錢(qián)江晚報(bào)，目前案件仍在辦理當(dāng)中，最終結(jié)果如何還無(wú)定論。

越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人士稱(chēng)，案發(fā)后，他們還對(duì)轄區(qū)內(nèi)的臭豆腐主要來(lái)源進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)基本上有“王老漢”臭豆腐、杭州祖名臭豆腐及攤販自制自售三種。在轄區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)有其他4家小作坊，都屬于豆制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，生產(chǎn)手續(xù)等都相對(duì)規(guī)范。

現(xiàn)在，趙寶賢的臭豆腐店仍在正常經(jīng)營(yíng)。趙寶賢說(shuō)，自從被查后，那些酒店的訂單早就不做了，“其實(shí)也沒(méi)賣(mài)多少，賺不了幾個(gè)錢(qián)?！?/p>

至于這個(gè)“擬罰款43萬(wàn)”，成了懸在趙寶賢頭上的一把劍，每天，他都在焦灼地等待聽(tīng)證結(jié)果。如果真的要罰款，他不知道該怎么辦了。

（原題為《面臨巨額罰款，紹興王老漢臭豆腐喊冤》）

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