店里財(cái)務(wù)人員計(jì)算了從12月19日到12月20日早晨6時(shí)的營(yíng)業(yè)額，總共3000多元，當(dāng)天店里的牛肉、蔬菜等食材都缺貨了，需要購(gòu)進(jìn)，否則就沒辦法正常經(jīng)營(yíng)了。現(xiàn)在，除去成本后，店員在收益好的日子可以分到50-70元的日工資。

“現(xiàn)在店里還基本保持著之前的菜品。”戚俊鋒說，像魚頭這樣的菜品現(xiàn)在沒有了。記者也在店里看到，之前養(yǎng)魚的兩個(gè)魚缸空空的，放在從前廳通往后堂的過道內(nèi)。

“我店名也不改，先堅(jiān)持6個(gè)月?！逼菘′h說，自己打算籌資向房東交6個(gè)月房租，愿意跟著干的員工自己發(fā)工資，不愿意干的員工自己先給500元路費(fèi)。

“味道跟之前沒有什么差別，我平常點(diǎn)的菜品還都有?！奔易「浇囊晃焕项櫩驼f，自己還沒有發(fā)現(xiàn)店里有什么變化。

擴(kuò)張?zhí)烊堑牡?/strong>

“估計(jì)他是擴(kuò)張有些快了。”王乾州是老板的朋友，他說，自己與王老板很多年前就認(rèn)識(shí)，關(guān)系不錯(cuò)。這人不打牌、不喝酒、不抽煙，是做廚師出身，技術(shù)特別好。當(dāng)初要開店，還是自己介紹的房東給他租了房。

王乾州分析說，這個(gè)老板在新店投入很多，資金周轉(zhuǎn)不靈。

12月20日13時(shí)，一位債主來到店里尋找老板。這位債主說，今年10月這個(gè)店的老板從他們公司借了15萬(wàn)元，說1個(gè)月之后還，現(xiàn)在人也聯(lián)系不上，也沒個(gè)說法。

“我是專門從海南回來的，也一直聯(lián)系不到他?！狈繓|薛先生說，這個(gè)老板欠了水費(fèi)、電費(fèi)和暖氣費(fèi)，都是自己回來幫他們繳納的。這個(gè)店面已在這里開了3個(gè)年頭，之前生意特別好，當(dāng)時(shí)老板擴(kuò)張時(shí)自己還勸過，沒想到會(huì)成了現(xiàn)在的局面。員工們也不容易，自己支持這些員工繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

“老板不辭而別，員工還能讓店面正常經(jīng)營(yíng)，挺厲害的?！迸c這家店面相鄰的另一家火鍋店的負(fù)責(zé)人說，從這段時(shí)間自己的觀察來看，這家店經(jīng)營(yíng)受到的影響不大。

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