作為味庫海鮮的美食研發(fā)總監(jiān)，WilliamWU獲得國家認定最高級烹調(diào)技師職稱、高級營養(yǎng)配餐師。曾服務(wù)過英國女王伊麗莎白二世及所有皇室成員、英國首相布萊爾、聯(lián)合國秘書長潘基文等40多個國家的政要元首或第一家庭。

目前，味庫海鮮套餐全部搭配專業(yè)的秘制調(diào)料和原味湯包提供海鮮烹飪專用工具，在家只需簡單烹飪10分鐘左右，即可與摯愛親朋圍爐煮酒，分享一桌極致鮮美的美味佳肴。

為做到“活著去見你”，味庫海鮮承諾保鮮、包活、配送到家。目前已經(jīng)進入北京和深圳，下單后當(dāng)即發(fā)貨，1-3小時內(nèi)即可到達，北京六環(huán)內(nèi)大部分地區(qū)可送。

據(jù)顧東君介紹，目前味庫主打的套餐是從全球200多種優(yōu)質(zhì)海鮮中精挑細選，選出最優(yōu)質(zhì)的龍蝦、帝王蟹、新西蘭野生青口貝、阿根廷野生紅蝦、福建鮮活鮑魚、厄瓜多爾火山白蝦、越南野生黑虎蝦等近10種當(dāng)季最肥美的海鮮，原汁原味蒸制。味庫的特色產(chǎn)品“一鍋海鮮”甚至還送用戶一口雙層的不銹鋼海鮮蒸鍋，并配套提供鍋底的熬湯的全部食材和調(diào)料——上面蒸海鮮、下面煮雞湯，海鮮的汁水滴入湯中，雞湯的香氣蒸熟海鮮，吃完新鮮肥美的海鮮，還可享受充分吸收海鮮蒸汁的清遠雞湯或魚湯，鮮美加倍。

值得一提的是，海鮮蒸食，只有足夠優(yōu)質(zhì)才能最大限度體現(xiàn)海鮮的鮮美；低熱能、高蛋白、少脂肪，擁有比肉類更為優(yōu)越的營養(yǎng)價值。因此味庫只選用無污染海域當(dāng)季時令的活海鮮或捕撈進口急凍的高品質(zhì)海鮮。目前味庫提供的零防腐劑，不用藥水浸泡過的海鮮均來自純凈無污染海域，完美保持本原鮮味。多種鮮活海鮮均由原產(chǎn)地夜間捕撈，次日凌晨專線送達。

據(jù)介紹，味庫海鮮的目標(biāo)就是為挑剔的吃貨們尋找最鮮活放心的海鮮產(chǎn)品、最短時間內(nèi)活著配送到家，并幫助家庭用戶做完清洗、吐沙、加工等麻煩的烹飪前準備工作，讓用戶隨時想吃就能在家輕松和家人分享一頓米其林三星級別的海鮮盛筵。

目前，味庫海鮮的微信商城，在北京和深圳推出的“海天盛筵”年夜飯、一鍋海鮮套餐、放心活魚等，已經(jīng)被很多老用戶提前預(yù)訂、活龍蝦年夜飯?zhí)撞秃突畎⒗辜拥弁跣纺暌癸執(zhí)撞蛶缀醣活A(yù)訂光了。連幾萬元一條的100多斤的進口藍旗金槍魚，都被好幾個土豪公司預(yù)訂了作為企業(yè)團建和年會開場大戲……顧東君說：味庫海鮮的用戶不怕“貴”，他們只想要真正放心、安全的好東西。這是中國日益龐大的中產(chǎn)階層帶來的家庭餐桌消費升級，是一個缺口巨大的市場。

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