4月5日上午，家住成都市龍泉驛區(qū)的白領劉琴在工作間隙拿出手機，打開“校餐云”平臺，看到的正是關于兒子學校午飯的直播視頻：龍泉驛區(qū)第一小學內，數(shù)名食堂員工在廚房后面有條不紊地為全校師生準備午餐。淘米做飯、洗菜切菜、炒菜掂勺……全被廚房的幾個攝像頭完整記錄下來。

同一時間，在成都高新區(qū)肖家河街道信息化監(jiān)控中心，來自肖家河各社區(qū)的食品安全監(jiān)管志愿者，也正通過大屏幕監(jiān)控肖家河轄區(qū)內6所學校午餐烹飪全過程。

校園食品安全越來越受社會關注，然而長期以來，對校園食品的安全監(jiān)管一直是個難題。依靠人盯人、點對點的管理模式已無法高效、可靠地確保食堂安全運營。攝像頭的“走馬上任”可謂應運而生。

買菜煮飯都有影像

變事后補救為事前預防

“只要有網(wǎng)絡，隨時隨地都可以點開看?！眲⑶冱c開手機，輕車熟路地向記者展示觀看監(jiān)控的操作頁面。她介紹說，只需要微信關注“校餐云”，根據(jù)提示獲取驗證碼后，就可以在手機上看到包括孩子今天吃什么、食品的烹飪過程以及食品的溯源。

龍泉驛區(qū)市場和質量監(jiān)督管理局副局長單周標介紹，目前龍泉驛區(qū)已有兩個學校試點“校餐云”，這個監(jiān)管平臺除了直接對家長開放，作為監(jiān)管部門，他們還可通過“校餐云”查詢該校近一周來的食材溯源、消毒情況以及電子臺賬，一旦發(fā)生食品安全問題，可實現(xiàn)快速處置?！巴ㄟ^電子化智能溯源，大大提高了我們的工作效率。”

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