近年來對香蕉貯藏保鮮環(huán)節(jié)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，部分香蕉產品中不同程度檢出咪鮮胺、異菌脲、甲基硫菌靈等保鮮劑殘留，但殘留量均在國家規(guī)定的殘留限量范圍內，符合國家標準要求，消費者完全不用擔心，大可放心食用。

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果蔬都是怎樣保鮮的

目前，我國果蔬保鮮大概有以下幾種方式：超聲波加濕機保鮮法，通過加濕產生水霧，增加空氣濕度來保持蔬菜新鮮，該方法相對安全；冰鎮(zhèn)保鮮法，但成本較高，多用于肉類生鮮；添加保鮮劑，通過添加保鮮劑延長果蔬的新鮮時間，是最為常用的一種辦法，上述視頻中將果蔬在液體中浸泡再儲存就是這種辦法。

甲醛可以保鮮嗎

濃度為35%-40%的甲醛水溶液，就是我們常說的福爾馬林溶液。專家介紹，甲醛確實有防腐的作用，在農業(yè)上可以用來浸種，對種子進行消毒，濃度僅為0.1%-0.5%，但甲醛本身從來都不是食品原料和食品添加劑，不能用于食品中。

如何判斷果蔬是否浸泡了甲醛

噴了甲醛的果蔬會有明顯的刺鼻辣眼感，一旦發(fā)現(xiàn)，千萬不要購買。

夏季來臨，各種果蔬陸續(xù)上市，提醒大家注意食品安全的同時，也要學會辨識謠言。增加科學知識，學會理性判斷，不要被“謠言”牽著鼻子走哦！

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