有媒體報(bào)道，麥當(dāng)勞中國(guó)在被中信集團(tuán)收購(gòu)后，已經(jīng)停止接受個(gè)人加盟，其特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)站、加盟咨詢熱線均無(wú)法訪問(wèn)與撥通。

“特權(quán)經(jīng)營(yíng)”模式是麥當(dāng)勞多年來(lái)在全球高速擴(kuò)張的關(guān)鍵，其在全球超過(guò) 8 成的門(mén)店都屬于特許經(jīng)營(yíng)，但中國(guó)的情況比較特殊，很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，中國(guó)內(nèi)地的門(mén)店都以直營(yíng)為主。

此前，麥當(dāng)勞也曾提出，要在2018年底前把中國(guó)的4000家餐廳轉(zhuǎn)為特許經(jīng)營(yíng)，長(zhǎng)期目標(biāo)是95%的餐廳都是特許經(jīng)營(yíng)。

但重慶，其實(shí)早就成為了麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)的“前哨”。

國(guó)家企業(yè)信用信息顯示，2015年11月13日，重慶麥當(dāng)勞餐廳食品有限公司已變更為重慶海印餐飲管理有限公司，注冊(cè)資本為5000萬(wàn)元。而在同年10月12日， 法定代表人(負(fù)責(zé)人、董事長(zhǎng)、首席代表)張家茵變更為邵建明。

經(jīng)營(yíng)范圍變更一欄，也在“餐飲管理服務(wù)、提供送餐服務(wù)、房屋租賃、銷(xiāo)售玩具”的基礎(chǔ)上，增加了“餐飲服務(wù)、提供市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理咨詢服務(wù)”等內(nèi)容。

邵建明何許人也？查詢可知，他是上市公司廣州海印實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)，關(guān)于他的公開(kāi)報(bào)道不多，不過(guò)，在本地一本美食雜志中，有一小段關(guān)于他的專訪。

2016年9月16日，邵建明在永川區(qū)首家麥當(dāng)勞餐廳開(kāi)業(yè)典禮上表示，未來(lái)5年，將在重慶投入大量資金，與麥當(dāng)勞一起加速在重慶的發(fā)展，并逐步大力發(fā)展McCafé、得來(lái)速汽車(chē)餐廳、麥樂(lè)送24小時(shí)送餐服務(wù)，力求為更多顧客提供優(yōu)質(zhì)美味。

成為麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的重慶，發(fā)生了哪些變化？一位業(yè)內(nèi)人士表示，特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)其實(shí)仍受麥當(dāng)勞管控，比如原材料、半成品以及各種全國(guó)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)落地等，品牌也不會(huì)發(fā)生變化。只是被特許方擁有主觀能動(dòng)性開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)計(jì)劃、內(nèi)部管理等工作。而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，變化就更加微乎其微了。

觀點(diǎn)：洋快餐加速本土化是理智選擇

麥當(dāng)勞引入中信這個(gè)戰(zhàn)投，意味著其本土化的進(jìn)一步加快。

在著名財(cái)經(jīng)評(píng)論人、“重慶”客戶端“鳴家”朱藍(lán)瀾看來(lái)，麥當(dāng)勞改名換個(gè)角度來(lái)說(shuō)，其實(shí)是國(guó)企收購(gòu)洋快餐，可以把這看成是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)佐證。

朱藍(lán)瀾說(shuō)，上世紀(jì)80、90年代，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐進(jìn)入中國(guó)，當(dāng)時(shí)去吃一頓洋快餐對(duì)很多中國(guó)人而言是一件奢侈的事情。那時(shí)在洋快餐里辦婚禮、過(guò)生日的大有人在。但隨著國(guó)人收入水平的提高和消費(fèi)升級(jí)的加快，洋快餐已經(jīng)失去了“奢侈”的意義，成為再平常不過(guò)的快餐飲食的一種。