在食品安全方面，督查人員詳細(xì)查看了食堂工作人員的從業(yè)資質(zhì)、食品采購、菜單設(shè)置，公示情況等。在安裝于過道的一個(gè)大屏上，老師和來訪家長，都可以看到備菜間，食堂都區(qū)域里，大廚們正在干些什么。操作是否規(guī)范？調(diào)料放了多少，那都是一目了然。據(jù)介紹，這個(gè)錄像資料可以保存50天。

而幼教及保育員的從業(yè)資質(zhì)也是本次專項(xiàng)督查的重點(diǎn)。在啟英幼兒園，大多數(shù)的老師都是學(xué)前教育專業(yè)的。非學(xué)前教育專業(yè)的老師也具備了資格證和上崗證，兩證齊全。保育老師都有職業(yè)資格證，分初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三種。

在另一家公辦的春欣幼兒園，督導(dǎo)人員也對(duì)監(jiān)控安裝、消防安全等方面展開詳細(xì)督導(dǎo)。隨機(jī)進(jìn)入一個(gè)中班后，對(duì)老師如何上課，孩子們的感覺，督導(dǎo)人員也仔細(xì)觀察，耐心詢問。家長們來感覺一下孩子們的回答，明顯是非?；顫婇_心，反應(yīng)靈活的。

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