華龍網(wǎng)1月24日9時(shí)10分訊（記者 董進(jìn)）“吃過(guò)臘八飯，就把年來(lái)辦！”今（24）日是農(nóng)歷臘月初八，中國(guó)傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”。這個(gè)有著上千年歷史的古老的節(jié)日，標(biāo)志著我們離春節(jié)已經(jīng)不遠(yuǎn)啦。在這一天民間都流行吃“臘八粥”的習(xí)俗，今晨寒風(fēng)細(xì)雨中眾多山城市民就齊聚華巖寺，用一碗熱騰騰的臘八粥開(kāi)啟對(duì)新年的期盼和祝福。

臘八節(jié)祈求豐收吉祥

雖然如今不少人都知道臘月，都為何歲終之月稱“臘”卻并不清楚。其實(shí)“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”，從先秦起，臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。

在這一天最重要的當(dāng)然就是吃臘八粥了，臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。

重慶華巖寺，九歲的雙胞胎兄弟段震林（右）和段震乙，今天一大早跟隨父母從南岸區(qū)來(lái)到華巖寺吃臘八粥。記者 石濤 攝

臘八節(jié)當(dāng)天吃一碗臘八粥暖胃暖心。記者 石濤 攝

免費(fèi)派發(fā)十萬(wàn)碗臘八粥

作為重慶市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，每年華巖寺都會(huì)在臘八節(jié)這天免費(fèi)施粥，而每年幾乎都有十萬(wàn)人人以上前來(lái)領(lǐng)食，免費(fèi)品嘗由大米、糯米、紅棗、冰糖、枸杞等配料熬制而成的臘八粥。今晨7時(shí)記者抵達(dá)華巖寺時(shí)，施粥棚前已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，頭發(fā)花白的老人、準(zhǔn)備上班的年輕人、興奮得東張西望的小朋友……大家都排好隊(duì)等著領(lǐng)取臘八粥。而十多位寺院的師傅和志愿者則忙得不亦樂(lè)乎，有人維持秩序，有人發(fā)放一次性碗勺，多個(gè)裝滿臘八粥的鐵桶散發(fā)著濃郁的香氣，翻滾的鐵勺將一碗碗臘八粥送到市民手中。

“我們?cè)缭诠?jié)日來(lái)臨前一個(gè)月就開(kāi)始籌備粥食配料了。”志愿者胡春燕一早六點(diǎn)就來(lái)到華巖寺，幫忙遞粥以及維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，她告訴記者，從昨晚開(kāi)始志愿者們就通宵熬制臘八粥，洗米、挑選原料，將上千斤米、花生、桂圓等十多種原材料匯集到一起熬煮，每一項(xiàng)都是大家親手制成。“我們差不多每熬一鍋臘八粥都需要近一個(gè)小時(shí)，就是為了保留最傳統(tǒng)的味道。在我們的義工群里，大家會(huì)通宵播報(bào)每一個(gè)細(xì)節(jié)，希望通過(guò)這樣的方式給廣大市民送去祝福?！倍诮癯克狞c(diǎn)開(kāi)始，志愿者們便開(kāi)始為環(huán)衛(wèi)工人送粥贈(zèng)愛(ài)心。

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