楊勛解釋，湖南人吃檳榔的方法與世界上有嚼食檳榔習(xí)慣的其他地區(qū)不同，東南亞一帶是鮮食檳榔，裹上荖葉和貝殼粉一起吃，印度是把檳榔碾碎，裹上煙絲，蘸上香精香料一起吃。而湖南檳榔是將檳榔鮮果烘干，經(jīng)切片、去核、點(diǎn)鹵等工序，食用部位是檳榔干果的纖維外殼。

楊勛認(rèn)為，湖南檳榔既不加荖葉，也不加煙絲，加工過程中的食品添加劑均符合國家標(biāo)準(zhǔn)所允許的范圍。因此盡管中國大陸吃檳榔人群中OSF比例較高，但由OSF進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成口腔癌的比例卻并不高，只是1.2%-2.6%，這也從一個側(cè)面證明癌癥與湖南檳榔沒有直接的因果聯(lián)系。

湘潭口腔醫(yī)院主任醫(yī)師唐杰清支持楊勛的觀點(diǎn)。他猜測是不是湖南檳榔在加工過程中，把某些因子甚至是致癌因子給破壞掉了。

唐杰清還表示，是否會得OSF甚至患上口腔癌，與個體敏感度有關(guān)，有人嚼了很久也沒得OSF，而有人嚼的時間并不長就得了。

雖然不是所有嚼檳榔的人都會得OSF，也不是所有得了OSF的人都會患口腔癌，但“吃檳榔的人多了，得OSF的人自然就會多，而OSF病人癌變率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常人群”，湘雅二院口腔頜面外科主治醫(yī)師賀智晶說，“要讓這部分人意識到問題的嚴(yán)重程度”。

離不開的檳榔

“它是有心癮的。你老想這個東西，只要有檳榔到嘴里，就有種滿足感”

最近幾年，王昊發(fā)現(xiàn)了自己的一些變化，作為土生土長的長沙人，他以前最喜歡吃辣，“怎么口味重怎么來”，但隨著嚼食檳榔日久，他一吃辣椒，嘴里就火辣辣的疼，“好幾年沒吃過辣椒了”。

湘雅二院口腔頜面外科主治醫(yī)師賀智晶說，OSF病人對疼痛和辣椒更敏感，因?yàn)樗麄兊目谇恢胁粏问丘つだw維化，還存在一些上皮病變，局部炎癥，刺激神經(jīng)末梢讓神經(jīng)更加敏感。