廣財?shù)娘執(zhí)脧N師拼了，推出幾十種蘿卜菜式

記者近日巡城發(fā)現(xiàn)一件有趣的事：廣東財經(jīng)大學(xué)的飯?zhí)猛瞥觥疤}卜宴”，學(xué)生們每頓都吃，但卻鮮有怨言。原來，“蘿卜宴”背后有段故事：臺風(fēng)“艾云尼”讓廣州從化一個村里的蘿卜遭殃了，農(nóng)民一籌莫展，眼看半年付出將化為泡影，這時，廣東財經(jīng)大學(xué)（下文簡稱“廣財”）與華南師范大學(xué)（下文簡稱“華師”）齊齊伸出援手。

從6月10日到14日，兩校師生共吃掉了兩萬多斤蘿卜。而高校飯?zhí)脦煾狄彩瞧戳?，推出十幾樣與蘿卜相關(guān)的菜式……

農(nóng)民的苦惱 村里成片蘿卜被淹

6月5日，臺風(fēng)“艾云尼”登陸廣東，7日夜間，廣州開始迎來強(qiáng)降水。6月10日當(dāng)天上午，廣財飲食中心主任曾桓忠接到一個電話，從化區(qū)鰲頭鎮(zhèn)寶溪村林叔焦急地訴說：村里合作社種在地里的蘿卜，還沒來得及收成，就被淹了。如果不立即處理，這一批蘿卜就要遭殃，農(nóng)民半年的辛苦勞作化為泡影……

此前，寶溪村曾向廣財食堂銷售過農(nóng)產(chǎn)品。曾桓忠當(dāng)下就決定，讓對方下午就把蘿卜送過來?！翱紤]到我們學(xué)生總?cè)藬?shù)，以及蘿卜的保質(zhì)期，我們訂了8800斤，分別送到廣財在廣州和三水的2個校區(qū)共4個自營飯?zhí)谩！?/p>

10日下午，飲食中心組織各個飯?zhí)秘?fù)責(zé)人召開會議，通知廚房師傅們發(fā)揮所長，研發(fā)新菜式，打造“蘿卜宴”。

當(dāng)天，菜單就報了上來，包括有清炒蘿卜絲、蘿卜絲炒肉、蘿卜絲煎蛋餅、蘿卜素丸子、清蒸客家蘿卜丸、糖醋腌蘿卜、蘿卜酸菜魚、蘿卜燜牛腩、蘿卜豬骨頭、釀蘿卜卷、蘿卜糕，等等。于是在接下來的6月11、12、13、14日，蘿卜像網(wǎng)紅一樣出現(xiàn)在廣財飯?zhí)谩?/p>