原標題：黑盒飯窩點曝光 員工在廁所洗菜令人咋舌

《法制晚報》記者近日暗訪發(fā)現(xiàn)，位于十八里店鄉(xiāng)十里河村的4家盒飯加工窩點藏匿于出租房內(nèi)，大廚光膀子露天炒菜，衛(wèi)生條件非常差。

新華社資料圖

8月14日早7時，本市朝陽區(qū)食藥監(jiān)局十八里店食藥所聯(lián)合屬地派出所、城管部門，主動出擊，對十八里店鄉(xiāng)十里河村4家制售快餐盒飯的黑窩點進行依法取締。現(xiàn)場共查扣盒飯400余份，食品原材料100公斤，并對黑窩點負責人進行了批評教育，責令其立即停止非法生產(chǎn)經(jīng)營活動。

查抄現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，馬桶邊放著裝有豆芽的塑料桶。而窩點女主人直言，員工們就在廁所里洗菜，更是讓人咋舌。

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北京發(fā)布餐飲業(yè)就餐區(qū)和后廚環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范 五大類食品須在專間制作

餐飲業(yè)后廚和就餐環(huán)境既關系到食品安全，也關系到消費者的餐飲體驗和感受，是餐飲企業(yè)的“里子”和“面子”。今天上午，市食藥監(jiān)局發(fā)布《北京市餐飲業(yè)就餐區(qū)和后廚環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范》，這是全國首個此類規(guī)范，將作為首都餐飲企業(yè)品質(zhì)提升的標準依據(jù)。其中規(guī)定，生食、裱花蛋糕等五大類食品需要在專間進行制作；餐桌一餐一擦，臺布一餐一換,超過時間擺臺未用餐具要再次消毒；沒有排風設施的房間不得涮火鍋。

市食藥監(jiān)局餐飲服務監(jiān)管處負責人段志永介紹,此次發(fā)布的《規(guī)范》分為五個部分70余款，細化了就餐區(qū)和后廚環(huán)境設施的基本條件和清潔衛(wèi)生要求。

《規(guī)范》規(guī)定，餐飲企業(yè)相關從業(yè)人員每年食品安全培訓不少于40學時，取得健康證、考核通過方可上崗。