之后幾天,記者發(fā)現這家店幾乎每天都會把前一天剩下的糕點偷偷擺上柜臺。
11月21日,星巴克無錫昌興大廈店,在陳列柜里擺放的糕點已經拆封,店員承諾這些糕點當天賣不出去會報廢,不過實際并非如此。新京報記者彭鏡陶攝
用吧臺毛巾擦垃圾桶,提前處理問題食材應付檢查
在臥底過程中記者發(fā)現,除了食材問題,星巴克門店還存在衛(wèi)生問題。
一次打掃時,值班主管吩咐記者用咖啡吧臺的白毛巾擦垃圾桶,按照星巴克內部規(guī)定,這是吧臺的專用毛巾,清理垃圾桶應該用另一種清潔抹布,“按規(guī)定應該用抹布,不過用這個毛巾擦也行?!辈镣昀昂螅鞴芤矝]有要求丟棄這條吧臺毛巾,僅要求簡單清洗后,就讓記者把白毛巾放回吧臺。而這之后,記者又看到其他店員用這條擦過垃圾桶的毛巾繼續(xù)擦拭吧臺和咖啡機。
新京報記者在某網絡投訴平臺上檢索發(fā)現,有關星巴克的投訴并不少見,有多名網友稱在星巴克喝出異物,也有人投訴吃完糕點后出現腹痛腹瀉的癥狀。
而星巴克一向宣稱,公司制定并嚴格執(zhí)行星巴克食品安全“金標準”。星巴克在官網上展示了包括“中國食品健康七星獎”“中國食品行業(yè)最受消費者信賴品牌”在內的幾十項榮譽。同時著重強調,2019年星巴克企業(yè)管理(中國)有限公司,順利通過國際權威食品安全體系認證FSSC22000認證審核,成為國內餐飲連鎖行業(yè)中獲得該項認證的第一家企業(yè)。
事實上,按照星巴克的規(guī)定,旗下門店要每天進行食品安全自查,同時管理團隊和食品安全團隊會定期對各區(qū)域門店進行內審。每家門店每年至少接受一次第三方突擊檢查,20%門店接受第二次飛行檢查。
一名星巴克店員告訴新京報記者,每半個月,門店的上級管理部門都會到店檢查。在星巴克震澤路店臥底期間,記者曾目睹一次這樣的檢查。
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