據(jù)他介紹,“五一”期間,生意最火的時候,一天能翻臺100多次,下午三點不到,他的店門口就排起長隊,凌晨兩三點還賓客滿座。那會兒他忙得腳不沾地,一天幾乎只能睡兩三個小時。
但讓他沒想到的是,“五一”假期一過,食客銳減。由于他們是新開的店鋪,之前并沒有老客、熟客基礎,游客的減少意味著顧客來源的缺失。
至于是否有轉讓店鋪的打算,周德表示“再等等”,由于前期金額投入巨大,此時關門會讓他之前所有努力“打水漂”。他將希望放在了這個暑期,期盼新的客流能為店鋪帶來一絲“生機”。
“五一”期間剛開業(yè)的燒烤城海月龍宮萬人烤場,從6月起也調整了營業(yè)時間:星期日至星期四,東區(qū)和西區(qū)輪流開業(yè);只有星期五和星期六,東區(qū)和西區(qū)才同時開業(yè)。
南開大學旅游與服務學院副教授于海波對中國新聞周刊表示,淄博熱度回落是正?,F(xiàn)象,網(wǎng)絡現(xiàn)象級話題無一不是經歷從爆火到回歸常態(tài)化,這是網(wǎng)絡規(guī)律和旅游市場規(guī)律共同決定的。
“淄博難得的是接得住爆紅帶來的海嘯一般的人流和信息流檢驗?!彼f,從旅游市場規(guī)律來看,淄博游客多是山東省內游客和京津冀游客,有打卡式旅游特征,這些大眾旅游者出游追求多元體驗,不斷變更目的地。而且從天氣原因來看,近期淄博包括山東內陸城市高溫炎熱,不利于游客到訪。
從“一餅難求”到小餅“內卷”
淄博燒烤熱度的下降,不僅對淄博燒烤店家造成了影響,同時也給燒烤行業(yè)的各個環(huán)節(jié)帶來了很大的挑戰(zhàn)和壓力。
作為淄博燒烤“靈魂”之一的淄博小餅,是淄博燒烤產業(yè)鏈中的上游,其行情冷暖最能反映行業(yè)情況。
李震震是鄒記小餅的負責人,今年4月份開始投身于淄博小餅行業(yè)。他購買了一臺制餅機器,通常一臺小型機器一天最多能生產1000包小餅,而他的機器每天能生產2萬包?!安贿^那會兒對機器還不熟悉,每天只能生產8000多包。”
原標題:淄博燒烤開始降溫了?有人發(fā)視頻,展示空空如也的燒烤攤位!近日,一位博主發(fā)了這樣一個視頻,說與10天之前相比,燒烤攤位上座率明顯降低了不少。
2023-05-24 14:13:20淄博燒烤熱度下降原標題:孟非因淄博燒烤被吐槽,事業(yè)下滑,走“黑紅”路線突破瓶頸不可靠終于迎來了五一小長假,相信今年五一最火的旅游首選,大家都會選擇在了淄博,去淄博吃燒烤,已經成為當下最火的潮流。
2023-05-02 08:38:18孟非因淄博燒烤被吐槽今年淄博燒烤何以火出圈,網(wǎng)上有各種分析,其中多認為便宜、熱情好客是重要原因之一。
2023-05-07 08:42:49網(wǎng)友稱24人吃淄博燒烤花了760元原標題:淄博燒烤小餅機器開工一周就被甩賣,跟風投資,風吹過了錢也沒了!山東淄博,隨著淄博燒烤熱度的一天天變冷,相關產業(yè)也開始出現(xiàn)后繼無力的衰退。
2023-07-13 15:43:57淄博燒烤小餅機器開工一周被甩賣原標題:暫停營業(yè)!淄博張店區(qū)燒烤協(xié)會發(fā)布倡議書高考來臨之際,山東淄博張店區(qū)燒烤協(xié)會發(fā)布了《致全體燒烤經營業(yè)主的倡議書》。
2023-06-05 15:26:33淄博張店燒烤倡議高考停業(yè)三天