針對(duì)陽(yáng)光玫瑰的種種懷疑是真的嗎引起消費(fèi)者的焦慮和恐慌(3)

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2023-09-27 16:35:01 澎湃

問(wèn)題三

陽(yáng)光玫瑰葡萄口感過(guò)甜不正常，是因?yàn)槭褂锰鹈鬯兀?/p>

答：不存在。

“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的口感較甜，對(duì)此，有人懷疑“陽(yáng)光玫瑰”葡萄在生產(chǎn)中使用了甜蜜素。

對(duì)此，王強(qiáng)向記者介紹，口感較甜是由陽(yáng)光玫瑰的品種決定。由于其本身具有含糖量較高的特點(diǎn)，通常糖度在20%左右，最高的可達(dá)到26%?！坝绕涫顷?yáng)光玫瑰葡萄很多采用設(shè)施栽培，該方式晝夜溫差大，有利于糖分積累，這就使得陽(yáng)光玫瑰口感會(huì)較甜，但絕不可能是由于使用了甜蜜素?！?/p>

據(jù)他介紹，甜蜜素是一種食品添加劑。一方面，從成本角度來(lái)看，在葡萄上使用甜蜜素需要耗費(fèi)大量人工成本，十分不劃算。另一方面，從市場(chǎng)需求來(lái)看，葡萄甜度過(guò)高目前市場(chǎng)接受也并不高，因此，陽(yáng)光玫瑰葡萄在實(shí)際生產(chǎn)中根本不需要添加甜蜜素。

問(wèn)題四

陽(yáng)光玫瑰葡萄使用膨大劑對(duì)人體有害？

答：并不是。

王強(qiáng)解釋，首先，陽(yáng)光玫瑰葡萄的品種本身具有顆粒飽滿、果粒較大的特點(diǎn)，但這并不是由于使用膨大劑造成的結(jié)果，是由其品種本身決定的。

事實(shí)上，為了促進(jìn)葡萄生長(zhǎng)，葡萄生產(chǎn)上常常需要使用膨大劑等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。目前葡萄上正在使用的氯吡脲等常用膨大劑是經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)允許使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，它的毒性對(duì)于人體而言非常低。

王強(qiáng)介紹，膨大劑是一種植物內(nèi)源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，許多植物本身含有膨大劑。“有的時(shí)候因?yàn)橹参锉旧砗袃?nèi)源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的量不夠，所以我們可以添加從而促進(jìn)植物的生長(zhǎng)發(fā)育?！蓖鯊?qiáng)說(shuō)。

王強(qiáng)告訴記者，很多人之所以對(duì)膨大劑產(chǎn)生極大的排斥情緒是由于膨大劑屬于一種激素，而社會(huì)普遍對(duì)于激素這個(gè)概念比較排斥?！暗鞘褂迷谄咸焉系呐虼髣儆谥参锛に?，與動(dòng)物激素完全不一樣?！?/p>

“打個(gè)比方，一把鑰匙開(kāi)一把鎖，植物激素這把鑰匙打不開(kāi)動(dòng)物的鎖，所以植物激素對(duì)人體是沒(méi)有影響的，這是由化學(xué)結(jié)構(gòu)決定的。比如說(shuō)植物激素來(lái)到人體之后，不會(huì)產(chǎn)生任何作用反應(yīng)，最后就排泄出去了?！蓖鯊?qiáng)解釋。

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者丁樂(lè)坤

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(責(zé)任編輯：楊靖)

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