云無心補充道:“溴酸鹽是人體不需要的物質(zhì),任何風險我們都希望避免。食品安全監(jiān)管的邏輯是找出劑量與風險的關(guān)系,設(shè)定一個可忽略風險的控制標準?!蔽覈妒称钒踩珖覙藴拾b飲用水》規(guī)定,包裝飲用水中的溴酸鹽限量為每升0.01毫克。
溴酸鹽超標的影響
如果每天飲用兩升溴酸鹽濃度為每升10微克的水,會對健康有影響嗎?云無心表示:“標準并非安全與有害的分界線,而是執(zhí)法標準。超標時進行執(zhí)法,是為了保護公眾健康。”專家們提醒,相較于溴酸鹽,吸煙、飲酒、炒菜油煙、燒烤、腌肉、咸魚等對健康的風險更高。每當飲用水被檢測出溴酸鹽超標時,消費者不必過于緊張。
鐘凱博士說:“假如我遇到這種情況,很可能什么反應(yīng)都沒有,該吃吃,該喝喝?!?/p>