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新加坡進(jìn)入食蟲時(shí)代 16種昆蟲獲批為食品

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2024-07-25 06:15:25  游民星空

新加坡已正式允許將16種昆蟲，包括蟋蟀、蝗蟲、大麥蟲及黃粉蟲等，列入可銷售的食品清單中。這一決策的背后，是新加坡食品局對(duì)食品安全的嚴(yán)格把控，規(guī)定所有入境的昆蟲食品必須源自有嚴(yán)密監(jiān)管的養(yǎng)殖環(huán)境，生產(chǎn)流程需滿足高級(jí)別的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。為確保產(chǎn)品的純潔度與安全，還會(huì)實(shí)施嚴(yán)格的包裝和處理程序，旨在保護(hù)消費(fèi)者的健康。

食品局對(duì)計(jì)劃涉足昆蟲食品領(lǐng)域的商家，提出了明確指示：必須明確標(biāo)識(shí)產(chǎn)品中的昆蟲成分，無論是在包裝上還是菜單里，以便消費(fèi)者在選購(gòu)或點(diǎn)餐時(shí)能夠充分知情，做出自己的選擇。這一規(guī)定不僅彰顯了對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的重視，也增強(qiáng)了市場(chǎng)的透明度。

實(shí)際上，食用昆蟲如蠶蛹、蟋蟀在東亞、馬來西亞及中國(guó)等地已是飲食文化的一部分，人們普遍認(rèn)可它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊風(fēng)味。蠶蛹因其豐富的纖維蛋白，在日本和韓國(guó)得到了官方認(rèn)可，并被美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）分類為“一般認(rèn)為安全”（GRAS）的食品成分，進(jìn)一步證實(shí)了昆蟲作為人類食物的可行性和安全性。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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