瑞幸突破20000店背后,大批中小咖啡館開始倒閉
咖啡行業(yè)的競爭日益激烈,瑞幸咖啡宣布其門店數(shù)量突破20000家,成為國內(nèi)首個達到此里程碑的咖啡品牌。其第20000家門店坐落于中關(guān)村5號購物廣場,采用旗艦店形式運營。星巴克中國與庫迪咖啡緊隨其后,兩者門店數(shù)均已超過5000家,展現(xiàn)出強勁的擴張勢頭。庫迪咖啡目標在2025年實現(xiàn)全球2萬家門店,星巴克中國則計劃到2025年總門店數(shù)達到9000家,尤其關(guān)注下沉市場。
在此背景下,咖啡品牌的擴張策略出現(xiàn)了變化,紛紛探索店中店模式和特殊地點的布局。瑞幸通過定向點位加盟鼓勵在特殊場景如寫字樓、學校等地開店。Tims天好與不同企業(yè)合作推出“Express 融合店”,而庫迪咖啡創(chuàng)新“1平米”店型,以極小面積入駐便利店、連鎖餐廳等,適應多元化開店需求。
2023年見證了各品牌激進的開店潮,瑞幸新增8000多家,庫迪增加6000余家,星巴克亦有800多家新店。不僅限于一線城市,這些品牌正深入下沉市場,與本地獨立咖啡店展開直接競爭。隨著市場趨于飽和,優(yōu)質(zhì)點位稀缺,品牌開店速度普遍放緩,部分品牌如太平洋咖啡和拉瓦薩咖啡在特定月份未開設新店,而Tims天好咖啡和COSTA COFFEE的門店總量甚至出現(xiàn)下滑。
價格戰(zhàn)同樣是當前市場的一大特征,品牌紛紛降低價格門檻吸引顧客。庫迪咖啡宣布維持9.9元戰(zhàn)略,幸運咖、肯悅咖啡等也推出低價促銷活動,星巴克雖未直接參與價格戰(zhàn),但通過優(yōu)惠措施降低了實際消費價格。精品咖啡品牌如Seesaw和Manner也加入降價行列,以應對市場競爭。
然而,價格戰(zhàn)背后隱藏著利潤壓力。瑞幸雖然用戶增長因低價活動加速,但仍面臨凈虧損,自營門店同店銷售額下滑。星巴克中國的同店銷售額同樣出現(xiàn)下降。這場激烈的競爭已導致部分咖啡品牌和門店關(guān)閉,尤其是果咖類專門店,如功夫咖、怪物困了·咖啡等,面臨嚴峻挑戰(zhàn)。
綜觀全局,咖啡市場的激烈角逐不僅體現(xiàn)在點位搶占和價格競爭上,更反映在行業(yè)結(jié)構(gòu)的快速調(diào)整中,中小品牌及個體店鋪面臨著前所未有的生存考驗。
近期,咖啡市場的價格戰(zhàn)展現(xiàn)出了特殊動態(tài):瑞幸咖啡對其標志性的九塊九活動范圍進行了縮減,與此同時,庫迪與星巴克卻加大對市場的投入
2024-05-09 19:00:25瑞幸