“毛豆、香蕉、葡萄、橘子、獼猴桃、蘑菇、菌類這些都是高鉀食物,其實,海帶、紫菜、菠菜及花生仁等堅果類食物含鉀量更高。人們往往會忽視,以為一點紫菜、一點海帶應該無傷大雅,但是也禁不起這樣日積月累的在飲食中無知無覺的補鉀。”王瑞麗說。
對此,王瑞麗提醒,控鉀是降低腎病患者死亡風險必做的事情之一。平時飲食上要注意少喝湯,尤其是紫菜湯和肉湯,不要用高湯和肉湯拌飯;避免大量攝入水果。特別是楊梅、香蕉、葡萄、橘子等;避免飲用咖啡、濃茶及運動飲料;少吃罐頭,罐裝食物含鉀量比新鮮的食物含鉀量高許多。“高鉀血癥屬于急癥,一旦發(fā)生,絕大部分患者需要立即就醫(yī)治療,如果感到身體不適,應立即就醫(yī),不要拖延,以免耽誤病情?!蓖跞瘥愓f。
廣東人素有煲湯之好,其中融入藥膳更是常見。然而,一些人熱衷于自行登山采挖藥材用于煲湯,這種行為隱藏風險。近期,佛山發(fā)生了一起因誤將斷腸草當作牛大力入湯而導致的中毒事件
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