植脂末工廠日子還好過嗎

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2024-09-12 15:24:29 微博

在新茶飲整體向著健康化的方向發(fā)展的背景下，盡管早已研發(fā)出0反式脂肪酸的植脂末產(chǎn)品，但佳禾食品工業(yè)股份有限公司（簡稱“佳禾食品”）業(yè)績?nèi)允苡绊憽８鶕?jù)佳禾食品半年報顯示，主要會計數(shù)據(jù)和財務(wù)指標(biāo)均出現(xiàn)下滑，最明顯的是其粉末油脂（植脂末）業(yè)務(wù)下滑達(dá)到37%。

一直以來，盡管各方在努力科普，但消費者對于植脂末的偏見并未消除。作為一種仿乳制品，植脂末與奶粉有相似的感官品質(zhì)，可以替代奶粉添加在其他食品中以提高產(chǎn)品風(fēng)味等。從市場規(guī)模來看，佳禾食品依舊是植脂末的主要生產(chǎn)企業(yè)之一，除去植脂末，佳禾食品正在發(fā)力其他業(yè)務(wù)來分擔(dān)風(fēng)險，但相關(guān)業(yè)務(wù)未能抵消植脂末業(yè)績的下滑。處于轉(zhuǎn)型陣痛期的佳禾食品，新業(yè)務(wù)未能迅速起勢，老業(yè)務(wù)面臨市場萎縮，“自救”能否有效，仍未明朗。

中報業(yè)績承壓

根據(jù)佳禾食品發(fā)布的半年報顯示，上半年營業(yè)收入為10.73億元，同比下降19.12%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為6944.39萬元，同比下降48.77%。佳禾食品方面表示，公司凈利潤較上年同期下降48.77%，主要系銷售收入的下降及銷售費用的增長所致。

佳禾食品成立于2001年，總部位于蘇州市吳江區(qū)，是一家集植脂末、咖啡及其他固體飲料等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。其中，植脂末是佳禾食品的核心產(chǎn)品之一，其植脂末產(chǎn)品主要包括奶茶用粉末油脂、咖啡用粉末油脂、烘焙用粉末油脂等。佳禾食品表示，其在茶飲行業(yè)深耕已久，和各頭部茶飲品牌積極合作，定制化開發(fā)客戶需求產(chǎn)品，打造高質(zhì)量茶飲產(chǎn)品，在茶飲品牌間取得了良好的口碑。據(jù)了解，蜜雪冰城等新茶飲企業(yè)均是佳禾食品的客戶。

由于與新茶飲企業(yè)的深度合作，此前佳禾食品業(yè)績也乘著新茶飲行業(yè)的東風(fēng)不斷提升，根據(jù)財報顯示，2019年—2023年佳禾食品營收持續(xù)增長，增速分別為15.11%、2.07%、28.02%、1.17%、17.04%。進(jìn)入2024年，佳禾食品的業(yè)績卻突然變臉。從產(chǎn)品方面看，最大收入來源植脂末業(yè)務(wù)上半年收入5.87億元，同比下滑37.59%。從渠道上看，佳禾食品將渠道劃分為生產(chǎn)企業(yè)、連鎖、經(jīng)銷、其他，而2024上半年來自連鎖渠道的收入同比下滑46.33%至3.82億元，接近腰斬。

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