“垃圾外賣”背后推手：批量復制門店，加盟狂攬2000萬(4)

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2024-11-01 16:27:29 新浪科技

目前，張亮外賣店鋪平均每天大約166單，其中一半訂單量還是由美團“拼好飯”貢獻，張亮說，由于產品定價低，契合當下火熱的“拼好飯”，每單“拼好飯”他可以獲得固定收入10元。

據張亮計算，去掉平臺扣點、總部扣點等系列費用，現在他一年也就賺20萬～30萬元。為了獲取更多的收入，很多像張亮一樣的商家，會以更低的價格去吸引其他加盟商進入，賺取加盟費，然后再以開新店為理由向總部進原材料。

精致廉價外賣，背刺打工人

從用戶端來看，這些廉價外賣契合了他們當下更加注重性價比的心理，但產品“踩雷”的概率也相應增加。

社交網絡上開始出現各種防“垃圾外賣”攻略，比如很多以網文風格命名的店鋪，餐品卻味同嚼蠟，而國潮外賣包裝多出現在炸串、鹵肉飯、豬腳飯等餐食。

打工人將其定義為精致廉價外賣，比起白色的塑料袋，這些包裝表面精致，實則質量很差，通常標配是掰開掉渣的一次性筷子、超薄的一次性餐巾紙和挖米飯都會明顯彎曲的黑色塑料勺。他們最初被超高性價比吸引，但產品口感不佳，產生很重的“背刺感”。

比如，被吐槽的“國潮外賣”，是指商家外賣包裝批量使用同一個“墨鏡+京劇戲服”的人物形象圖片。其實，該圖片來自抖音用戶YUMI優(yōu)小米在2020年發(fā)布的內容，本來是發(fā)給某網站的素材，后來因一些糾紛原稿被傳開，后來索性直接做了開源，供大家免費使用。

而之所以成為眾多外賣商家的選擇，在于其成本低廉，從拼多多等平臺可以看到，這類國潮外賣包裝盒單價不過0.1元，有店鋪顯示銷量達70萬+。

事實上，在這背后，也和近些年很多外賣商家的戰(zhàn)略有關，他們投入過多精力和成本進行營銷，但忽略了餐品口味?；蚴且驗橄胍康蛢r戰(zhàn)獲取高銷量，以及通過“拼好飯”低價引流，他們開始在外賣包裝上壓縮成本。

除此之外，由于這些外賣商家通常只做外賣檔口，沒有線下門店，被餐品口味勸退的打工人，開始將國潮外賣包裝、網文名稱店鋪總結為“小作坊、不衛(wèi)生、預制菜”的代名詞，他們想要實惠，也更關心店鋪的干凈和衛(wèi)生。

今年9月，央視新聞就曝光了一批通過租借執(zhí)照開店，用假地址、假照片也能成為高分的熱銷外賣店鋪，甚至有多家外賣店鋪和廢品回收站開在一起。

這都讓年輕人在挑選外賣時變得更加謹慎，僅靠營銷的外賣店鋪，顯然只會更快地走向曇花一現。

(責任編輯：喬嬌 TT0002)

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