官方通報網傳餐館撈取垃圾桶內廢油 未發(fā)現(xiàn)提煉使用情況
官方通報網傳餐館撈取垃圾桶內廢油
11月13日，網傳成都益州大道一餐館工作人員有撈取垃圾桶內廢棄油脂的情況。對此，成都高新區(qū)迅速組織市場監(jiān)管、城管、公安及屬地街道等單位成立聯(lián)合調查組展開調查，并于次日發(fā)布情況通報。
涉事門店為“隆江豬腳飯”（明宇南御店），店內共有三名從業(yè)人員，主要經營鹵菜、蓋飯和面食，持有有效的個體工商戶《營業(yè)執(zhí)照》及《食品經營許可證》。調查過程中，通過現(xiàn)場檢查、調取監(jiān)控視頻及筆錄問詢等方式，發(fā)現(xiàn)該店員倪某英從垃圾桶內收集廢棄油脂，去除殘渣后裝入塑料瓶并放置在店外綠化叢中，待積攢一定數(shù)量后出售給油脂收運單位。
調查結果顯示，該店后廚為半開放式的明檔廚房，面積約10平方米，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)提煉或使用廢棄油脂的行為，也未發(fā)現(xiàn)收集廢棄油脂的器具與店內烹飪器具混用的情況。目前，該店已停業(yè)配合進一步調查。相關部門督促其立即整改存在的管理問題。
成都高新區(qū)表示將對“地溝油”、“潲水油”等行為采取零容忍態(tài)度，加大食品安全執(zhí)法檢查力度，加強對油脂收運處置的規(guī)范管理，以營造安全、放心、舒心的餐飲消費環(huán)境。同時歡迎廣大市民共同監(jiān)督。
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