學(xué)校食堂不是違規(guī)項(xiàng)目的資金出口 新規(guī)強(qiáng)化食品安全管理
近日，湖南省教育廳等部門發(fā)布了《湖南省中小學(xué)校食堂管理辦法》，對(duì)學(xué)校食堂的食品安全和管理提出了具體要求。根據(jù)該辦法，發(fā)生食品安全突發(fā)事件后應(yīng)立即停止供餐，并封存留樣食品、相關(guān)原料及加工現(xiàn)場，在調(diào)查完成前不得解除封存。
學(xué)校開辦食堂需以法定代表人名義申請(qǐng)并取得食品經(jīng)營許可證。中小學(xué)?？筛鶕?jù)實(shí)際情況選擇自主經(jīng)營、委托經(jīng)營或校外供餐模式。具備自營條件的學(xué)校原則上應(yīng)自營，已托管的食堂要收回自營。確實(shí)不具備食堂經(jīng)營條件的學(xué)校，應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格論證后審慎選擇校外供餐模式。學(xué)校食堂須遵循“非營利”和“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”原則，為師生提供營養(yǎng)可口的伙食。政府利用財(cái)政性資金建設(shè)的中小學(xué)食堂房屋和設(shè)備實(shí)行零租賃、零折舊政策。學(xué)生和家長就餐意愿也應(yīng)得到尊重，寄宿生一般在學(xué)校食堂就餐，走讀生則自愿選擇。
對(duì)于在校生規(guī)模較大且自主經(jīng)營有困難的非營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校，經(jīng)本級(jí)教育行政部門審批后，可通過公開招標(biāo)確定托管服務(wù)企業(yè)。托管食堂直接成本不得低于伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的70%，托管服務(wù)企業(yè)的每學(xué)年綜合滿意度需達(dá)到80%以上。若連續(xù)兩次綜合滿意度測評(píng)低于80%，則不再續(xù)簽合同。
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