第一批縣城加盟商，紛紛開始閉店了(7)

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2024-12-03 14:31:59 記經(jīng)典時(shí)刻

走到縣城中心最繁華的步行街，你一定會(huì)看到黑底招牌，賣咖啡的瑞幸、庫迪；紅底招牌，賣漢堡的塔斯汀和華萊士，還有燈牌最亮，賣奶茶的蜜雪冰城。區(qū)別無非在于A縣城人口多些，幾個(gè)店的生意好些，B縣城人口更少，店鋪生意差些。

很快，這些具有品牌效應(yīng)的頭部品牌會(huì)蠶食當(dāng)?shù)氐膫€(gè)體戶，原來的個(gè)體奶茶店、個(gè)體漢堡店，個(gè)體零食店、個(gè)體超市，慢慢都會(huì)被打擊到。

許多夫妻店就被迫陷入與品牌加盟店的低價(jià)內(nèi)卷中。我目前在老家山西的縣城定居，這里的常駐人口5萬左右，規(guī)模不大?？h城的餐食物價(jià)比較低，三四十元足夠覆蓋兩個(gè)人的一餐，我和妻子一周會(huì)外出吃飯兩三次。小餐館們不斷推出特價(jià)套餐，幾天前，我路過一家面館，門口寫著“10元不限量”，愛吃多少面就吃多少面。

我們經(jīng)常光顧小區(qū)附近的中式快餐小店，有賣肉夾饃、餃子、面條的，很豐富。其中一家位置靠里的快餐店，老板是一對(duì)夫妻，沒有額外雇店員，丈夫負(fù)責(zé)后廚，妻子負(fù)責(zé)前廳，他們剛讀小學(xué)的兒子放學(xué)后會(huì)在店里幫忙。我常點(diǎn)店里的晉南特色湯餃，味道不差。

今年8月份，我們路過那家小店時(shí)，發(fā)現(xiàn)門口貼出了一張通知，寫著“三天之內(nèi)清會(huì)員”，要給充錢的食客退款。幾天后，小店就徹底關(guān)閉了。沒過多久，在同樣的位置，又開了一家做中式快餐的小店。挺可惜的，幾年前開家小飯店還能支撐一個(gè)家庭，現(xiàn)在很難說了。

▲小區(qū)附近的快餐店即將倒閉，門上貼著“三天之內(nèi)清會(huì)員”。圖/講述者提供

在縣城之下，還有一塊被忽視的鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域，仍然有許多商業(yè)可能性。我是這樣理解“鄉(xiāng)鎮(zhèn)

”的，這是一塊遠(yuǎn)離縣城和市區(qū)的地區(qū)，居民們?nèi)ヒ粋€(gè)商業(yè)中心很遠(yuǎn)，可能超過開車通勤超過40分鐘甚至一個(gè)小時(shí)，自然而然地，當(dāng)?shù)厝藭?huì)選擇就近消費(fèi)、就近上學(xué)，形成了一個(gè)較為封閉的“商業(yè)孤島”。

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