?；韬钅钩鐾燎嚆~器被成功復刻 揭示古代蒸餾技術(shù)
12月12日，江西南昌召開了江西漢代考古暨海昏侯劉賀墓出土蒸餾器考古實驗專家論證會。與會專家現(xiàn)場觀摩了海昏侯劉賀墓出土蒸餾器復制品的考古實驗，并聽取了相關(guān)發(fā)掘情況，確認海昏侯劉賀墓中確實出土了一套具有蒸餾功能的器具。
當天的實驗使用了一套按1:1比例復制的黃銅蒸餾器，其大小、規(guī)格和形狀與出土文物高度相似。實驗以芋頭為發(fā)酵原料進行蒸餾，最終獲得成功。
專家們一致認為，海昏侯劉賀墓中出土的包括釜、擁有內(nèi)外腔的甑和天鍋三部分的青銅器，結(jié)構(gòu)復雜，具備蒸餾功能。根據(jù)其結(jié)構(gòu)特征及實驗結(jié)果，確定這些青銅器可以用來蒸餾酒。
?；韬顒①R墓位于江西南昌新建區(qū)大塘坪鄉(xiāng)，發(fā)現(xiàn)于2011年，是中國迄今發(fā)現(xiàn)的保存最好、結(jié)構(gòu)最完整、功能布局最清晰且擁有最完備祭祀體系的西漢列侯墓園遺址。其中，東藏槨北部酒具庫中的青銅蒸餾器是最大的組合銅器。這套器具自下而上由青銅釜、雙層的青銅甑和天鍋組成，青銅甑內(nèi)還發(fā)現(xiàn)了芋頭殘留。
(責任編輯：張小花 TT1000)
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