董臻璇的探店賬號記錄了各種街邊小吃。
在深圳,董臻璇遇到過一對70多歲仍在賣炒粉的重慶夫婦,一份炒粉有蛋有肉滿滿當當,在物價不低的深圳卻只買10塊錢。她第一次去炒粉攤拍視頻時,攤位并沒有什么人,而如今那條視頻已經有244萬的點贊和20萬的推薦,不少深圳居民和停留深圳的游客,都會前去支持老夫婦的生意。
去年在老家溫州逛夜市,董臻璇又發(fā)現了一個門庭冷落的章魚小丸子攤子。當她上前去買一份時,才發(fā)現攤主夫婦是聽障人士,全程用手語和她交流。董臻璇用視頻記下了夫婦倆干凈的操作臺、細致的烹飪手法和充足的食材配料,并寫到“每個努力生活的人都值得被尊重”。這條視頻最后獲得了7000多萬的播放量,夫婦倆的攤位也從此不再缺客流。
還有一些達人,通過自身觀察提出建議,進而幫助小店改善生意。
擁有61萬粉絲的宗利國(@大國耐會會)發(fā)現過北京昌平的一個涮肉店。因為所處商場太偏僻,周圍居民區(qū)也少,即使到了飯點,店里的服務員也可能比顧客多。
宗利國發(fā)現這家店的一大特色是性價比高,一份現切牛羊肉只要二三十塊錢,根據過往探店積攢下的經驗,他估計大多數客人最多只能吃下兩三份肉,于是建議老板推出無限暢吃的平價自助火鍋。這樣一來不但能以自助暢吃為噱頭,實際算下來均價也差不多。更吸睛的賣點加上宗利國的探店視頻,立刻吸引來了不少消費者,以至于去吃涮肉的客人開的車,把原本人煙稀少的商場的停車場都占滿了。
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