商代青銅器檢出3000年前蒸餾酒填補歷史空白

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2025-01-13 20:35:53 半島晨報

1月13日，濟南市文物局宣布，在大辛莊遺址出土的一件商代銅鸮卣內(nèi)發(fā)現(xiàn)了距今3000年的蒸餾酒。這一發(fā)現(xiàn)填補了我國自商代至漢代生產(chǎn)蒸餾酒的空白，是一次重要的考古發(fā)現(xiàn)。

山東大學(xué)環(huán)境與社會考古國際合作聯(lián)合實驗室吳朦副研究員檢測了2010年12月在大辛莊遺址M257墓葬中出土的商代晚期銅卣內(nèi)的液體，確認(rèn)其為蒸餾酒。實驗室采用固相微萃取-氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)以及高效液相色譜法進行檢測，結(jié)果顯示液體中含有微量乙醇，且未檢測到有機酸，pH值接近中性，表明這是蒸餾酒而非發(fā)酵酒。

該銅卣在埋藏過程中已經(jīng)銹蝕，銅銹將器蓋與器身緊密連接，防止了內(nèi)部液體揮發(fā)。出土后，考古人員發(fā)現(xiàn)內(nèi)部有清澈水體，懷疑是陪葬的酒，但當(dāng)時無法證實。銅卣內(nèi)壁僅有少量紅銹，表明銅卣在埋藏過程中密封性良好，內(nèi)部物質(zhì)氧化不充分。

直到2024年底，大辛莊遺址出土青銅器保護修復(fù)方案通過審批，省文物保護修復(fù)與鑒定中心的文物修復(fù)人員對銅鸮卣進行了處理，打開了器蓋。隨后，器內(nèi)液體標(biāo)本被送往山東大學(xué)實驗室檢測，結(jié)果證實是3000年前的蒸餾酒。

此前的研究表明，全球最早的蒸餾酒記錄出現(xiàn)在3000多年前的古埃及，而中國的蒸餾酒記錄一直空白，直到遼金元時期才出現(xiàn)明確記載。然而，隨著考古新發(fā)現(xiàn)，陸續(xù)有漢代的蒸餾器實物出土，如?；韬钅购臀靼矎埣冶つ沟氐恼麴s器，證明中國至少在漢代已經(jīng)有了蒸餾技術(shù)。此次在大辛莊遺址商代銅鸮卣內(nèi)的液體樣品被檢測為蒸餾酒，將中國發(fā)明蒸餾酒的時間追溯至3000年前，比煙臺十三里堡的發(fā)現(xiàn)提前了約1000年，基本與古埃及同期。

2010年6月28日，濟南大辛莊遺址重大考古發(fā)現(xiàn)新聞發(fā)布會聚集了多位頂尖級考古專家。他們一致認(rèn)為，大辛莊遺址是商王朝經(jīng)略東方的統(tǒng)治中心，在商代前期后段至后期早段是中國東方地區(qū)規(guī)格最高的一處遺址。出土的隨葬品包括直徑40厘米、通高60厘米的大銅鼎，被認(rèn)為是除商都之外發(fā)現(xiàn)的最大一件。此外，還出土了超大銅鉞、銅觚、銅爵等青銅重器。特別是，大辛莊遺址還出土了甲骨文，凸顯了其在商代研究中的重要地位。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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