濟南商代青銅器檢出3000年前蒸餾酒填補歷史空白

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2025-01-13 22:08:06 光明網(wǎng)

1月13日，濟南市文物局宣布，在大辛莊遺址出土的一件商代銅鸮卣內(nèi)發(fā)現(xiàn)了距今3000年的蒸餾酒。這一發(fā)現(xiàn)填補了我國自商代至漢代生產(chǎn)蒸餾酒的空白，具有重要意義。

山東大學環(huán)境與社會考古國際合作聯(lián)合實驗室通過科學檢測確認了這一發(fā)現(xiàn)。2010年12月，考古人員在大辛莊遺址M257墓葬中出土了一件商代晚期銅卣，內(nèi)部液體被鑒定為蒸餾酒。實驗室采用固相微萃取-氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用技術和高效液相色譜法進行分析，檢測到樣品中的微量乙醇和小分子有機酸。此外，還檢測了液體的酸堿性，綜合得出結論。

該銅卣在埋藏過程中已銹蝕，器蓋與器身緊密結合，防止了內(nèi)部液體揮發(fā)。打開器蓋后，考古人員發(fā)現(xiàn)內(nèi)部有清澈水體，初步懷疑為陪葬酒。進一步檢測顯示，銅卣內(nèi)的液體無色透明，pH值接近中性，未檢測到任何有機酸，證明其為蒸餾酒而非發(fā)酵酒。

這件商代銅鸮卣現(xiàn)藏于濟南市考古研究院，是2010年12月在大辛莊遺址發(fā)掘的M257墓葬中出土的。直到2024年底，銅鸮卣才被文物保護修復人員處理并打開，隨后送往實驗室進行檢測，最終證實內(nèi)部液體為3000年前的蒸餾酒。

此前，中國最早的蒸餾酒記錄出現(xiàn)在遼金元時期，但近年來陸續(xù)有漢代蒸餾器實物出土，表明中國至少在漢代已有蒸餾技術。此次在大辛莊遺址的發(fā)現(xiàn)將中國發(fā)明蒸餾酒的時間追溯至3000年前，與古埃及發(fā)明蒸餾酒的時間相近，填補了商代至漢代蒸餾酒的空白。

2010年6月28日，濟南大辛莊遺址的重大考古發(fā)現(xiàn)新聞發(fā)布會吸引了眾多頂尖考古專家。會上展示的隨葬品包括一件直徑40厘米、通高60厘米的大銅鼎和一件超大銅鉞等青銅重器。這些發(fā)現(xiàn)充分說明大辛莊遺址在商代前期后段至后期早段是中國東方地區(qū)規(guī)格最高的一處遺址，具有重要價值。盡管當時出土的銅鸮卣未引起廣泛關注，但其獨特造型展示了高水平的青銅鑄造技術。

(責任編輯：張佳鑫 0764)

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