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打牙祭是怎么來的？大寒和小寒哪個更冷？(3)

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2025-01-20 10:59:50  



每逢節(jié)日或者節(jié)氣日，往往會有人關心，此時有哪些美食？




唐志強說，有的地方大寒要吃年糕，也就是“消寒糕”，取“年年高”的寓意，期盼有一個吉祥如意、年年平安、步步升高的好彩頭。










糯米飯也是一道不錯的美食。唐志強認為，糯米制品性溫味甘，人們覺得，吃了糯米飯，能起到御寒滋補的作用。大寒時節(jié)天氣寒冷，可以適當多吃一些溫散風寒的食物。




唐志強還提到了一個比較有趣的習俗：尾牙祭。他說，過去，每到年尾，各商家行號會宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞，在此之前要舉行相應的祭祀儀式，叫做“尾牙祭”。




“我們在傳統(tǒng)上所說的‘尾牙祭’，有點類似于我們當代組織的‘年會’。年終時也伴隨著春節(jié)等節(jié)日的來臨，所以很多公司把年會安排節(jié)日期間，增添了年會的歡樂氣氛?！彼f。




唐志強解釋，雖然現(xiàn)在很多地方已經(jīng)不過傳統(tǒng)的“尾牙祭”了，但卻受到了這種文化的影響。直到今天，人們還把大吃一頓美食叫做“打牙祭”，正是這種文化的遺存。（完）

(責任編輯：喬嬌 TT0002)
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