有廣東的消費在社交平臺上表示出,附近陸續(xù)開了五六家一樣的,都是不到兩三個月就倒閉。內參君也觀察到,廣州從去年年底開始出現(xiàn)了越來越多2元菠蘿包的門店,如今有多家已經(jīng)不再營業(yè)。
在小紅書平臺,有網(wǎng)友分享了自身加盟2元菠蘿包的慘痛經(jīng)歷。這位網(wǎng)友表示,自己加盟的品牌慢慢開始了倒閉潮,多家店鋪轉讓中,而且在加盟商群中,90%的店鋪都屬于不盈利狀態(tài)。
在她總結的倒閉原因中,產(chǎn)品問題是很關鍵的部分:
1、產(chǎn)品更新迭代慢:3個月只上新2款,甚至有明顯的品質問題,比如瑞士卷到店就有發(fā)霉;
2、產(chǎn)品同質化明顯:3個月只提供了17種產(chǎn)品的半成品,全部是淘寶,拼多多,可以輕而易舉都能買到的;
3、產(chǎn)品品質堪憂:品牌商沒有自己的工廠,提供給加盟商的半成品全部是東拼西湊從其他工廠拼來的,每一批次的產(chǎn)品品質層次不一,味道,軟硬,外觀大小,產(chǎn)品雜質,酥皮不酥,口感等等問題,導致顧客流失,復購率低。
◎資料來源:小紅書
一旦門店落地,品質就會成為致命短板。大量消費者在社交平臺吐槽2元面包“難吃”“口感奇怪”“面包又干又硬”,更有人表示“買過一次就不想再吃第二次”。
而當加盟商反饋問題上報品牌方時,往往只得到統(tǒng)一回復:“我們工廠是無添加,更健康,口味因人而異?!鄙踔劣屑用松藤|疑,品牌根本無意解決實際問題,只是用來消磨加盟商的耐心。
烘焙性價比之風強勁
但,性價比≠低價
在烘焙賽道,性價比的浪潮是毋庸置疑的。不只是2元面包,從2024年開始,多個強調性價比的面包種類都在瘋狂擴張。
今年以來,廣州出現(xiàn)了一批2元菠蘿包店,在天河區(qū)車陂、東圃的城中村,方圓2公里內就有5家2元菠蘿包店。全國范圍內,2元面包店也越開越多
2025-05-21 18:39:032元面包批量收割創(chuàng)業(yè)者自9月26日以來,讓房地產(chǎn)市場止跌企穩(wěn)成為明確目標
2024-12-17 18:28:33樓市開始出現(xiàn)反常的一幕