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我國(guó)成人超重肥胖率已達(dá)到51.2% 合理膳食與運(yùn)動(dòng)并重(2)

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2025-05-22 09:29:57  央廣網(wǎng)

在管理體重的過(guò)程中，除了追求能量負(fù)平衡外，還要保持食物多樣化。一天吃進(jìn)去的所有食物每天要達(dá)到12種以上，每周要達(dá)到25種以上。在保證食物種類(lèi)的同時(shí)，比例要進(jìn)行適量調(diào)節(jié)。特別強(qiáng)調(diào)增加全谷類(lèi)食品，增加粗糧，減少精米精面，減少純糖類(lèi)或甜食類(lèi)的食物攝入。

維生素、膳食纖維、鈣等各種微量元素作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑現(xiàn)在非常流行，有的減肥人士甚至用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑代替正餐。專(zhuān)家認(rèn)為這是一種錯(cuò)誤的做法，不提倡從不可靠的消息來(lái)源獲得補(bǔ)給方案。長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)充少數(shù)幾種營(yíng)養(yǎng)素可能存在未知的風(fēng)險(xiǎn)。健康狀態(tài)下的普通成年人不建議補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，但確實(shí)有一些特殊人群需要日常補(bǔ)充。例如，因疾病無(wú)法達(dá)到合理膳食基本需要量的人群，應(yīng)在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)彌補(bǔ)不足。對(duì)于特殊生理時(shí)期，如孕產(chǎn)婦時(shí)期，在合理飲食基礎(chǔ)上，應(yīng)進(jìn)行復(fù)合性補(bǔ)充，且補(bǔ)充的比例和量需符合人體需要，具有連貫性和持續(xù)時(shí)間，才能體現(xiàn)效果。

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