哈密瓜是唯一帶李斯特菌水果？不準確多水果可能污染

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2025-05-31 12:19:10 光明網(wǎng)

近日，多名網(wǎng)友在社交平臺發(fā)帖稱，孕早期的“準媽媽”們在食用冰箱里的哈密瓜后，感染了李斯特菌，被迫終止妊娠。5月29日，甚至有破萬高贊評論表示，“哈密瓜是唯一自帶李斯特菌的水果”。這讓許多人對哈密瓜望而卻步。事實究竟如何？哈密瓜真是孕婦高危水果？炎熱的夏季將至，針對冷藏冰鎮(zhèn)食物，孕婦又該如何飲食，避免感染李斯特菌呢？

重慶市婦幼保健院產(chǎn)科主任醫(yī)師陳軍指出，認為哈密瓜是唯一自帶李斯特菌的水果是錯誤的認知。李斯特菌廣泛存在于自然界中，土壤、水、植物都可能是它的藏身之所。很多水果都可能污染李斯特菌，并非只有哈密瓜。例如，草莓生長接近地面，易接觸水、土壤等污染源可致感染；蘋果表皮接觸了動物糞便，榨汁又未殺菌也會致病。西瓜、蜜瓜與哈密瓜類似，在切割過程中更容易被李斯特菌污染。

哈密瓜之所以成為多名孕婦患者高頻提及的“罪魁禍首”，是因為其瓜皮上有許多網(wǎng)狀紋路，不容易清洗干凈；同時，哈密瓜生長位置較低，容易接觸土壤中的李斯特菌。加上一個哈密瓜一次性吃完的概率較低，很大可能會進冰箱，冷藏后的哈密瓜感染李斯特菌的風險會增大。不過，陳軍在臨床上暫未遇見過因食冷藏哈密瓜導(dǎo)致孕婦感染李斯特菌的情況。但食用冷藏食物致使孕婦拉肚子發(fā)燒，最后經(jīng)血培養(yǎng)檢測確診李斯特菌感染的病例不在少數(shù)。

李斯特菌是一種食源性致病菌，也是一種兼性厭氧細菌，耐冷耐酸耐鹽，又稱“冰箱殺手”。冰箱冷藏溫度通常在0°C到4°C之間，但李斯特菌能在低至-1.5°C的環(huán)境中生存和繁殖。感染李斯特菌對健康的成年人來說，多呈輕微流感癥狀，危害不大。但對于高危人群，如孕婦、新生兒、免疫系統(tǒng)缺陷者（癌癥、艾滋病患者）而言，感染李斯特菌會引發(fā)嚴重的疾病甚至死亡。孕婦一旦感染，李斯特菌還能夠通過胎盤屏障垂直感染胎兒，可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)或死胎。

(責任編輯：zhangxiaohua)

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