在日常生活中，有人習(xí)慣于長(zhǎng)期自己燒水喝，也有一部分人對(duì)自來(lái)水的水質(zhì)問(wèn)題擔(dān)憂，選擇桶裝水或瓶裝水。那么，長(zhǎng)期自己燒水喝的人和經(jīng)常買(mǎi)桶裝水喝的人，到底誰(shuí)更健康？

2024年1月，國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》發(fā)表了一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)：每升瓶/桶裝水中平均約含有24萬(wàn)個(gè)可檢出的塑料微粒。研究人員首次利用新的顯微光學(xué)成像技術(shù)，能觀測(cè)到瓶/桶裝水中“納米級(jí)塑料”（小于1微米的塑料顆粒）。這些細(xì)小的“納米塑料”可以通過(guò)我們腸道或肺部細(xì)胞，進(jìn)入血液，甚至抵達(dá)心臟和大腦。對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)，還會(huì)穿過(guò)胎盤(pán)，最終進(jìn)入胎兒體內(nèi)。

研究還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)瓶裝水瓶子被擠壓或暴露在高溫下時(shí)，它可能會(huì)隨著碎片脫落而進(jìn)入水中。甚至在反復(fù)開(kāi)關(guān)瓶蓋時(shí)，許多塑料顆粒也會(huì)進(jìn)入水中。自來(lái)水中也含有微塑料。有研究對(duì)來(lái)自全球14個(gè)國(guó)家的159份自來(lái)水樣本進(jìn)行了分析，其中129份含有納米塑料/微塑料，檢出比例高達(dá)81.1%。

微塑料對(duì)人體有什么危害？目前，微塑料對(duì)人體健康的影響還有很多未知，需要更多探索。已有證據(jù)證明，這些被攝入體內(nèi)的微塑料會(huì)影響微量營(yíng)養(yǎng)素的吸收；增加腸道不適癥狀，比如腹瀉、直腸出血和腹部絞痛；塑料微粒還會(huì)刺破和摩擦器官壁誘發(fā)炎癥。生活中，含有微塑料的東西相當(dāng)廣泛。魚(yú)類(lèi)貝類(lèi)這些海洋生物的體內(nèi)也可能存在微塑料的污染，通過(guò)攝食會(huì)進(jìn)入我們的體內(nèi)。也許很多人認(rèn)為：微塑料屬于異物，即便吃進(jìn)身體也應(yīng)該從糞便中排出。吃下去的微塑料的確會(huì)隨著糞便排出一部分，但仍然有一部分會(huì)存在于我們身體的其他器官組織中。

研究發(fā)現(xiàn)，把水燒開(kāi)能大幅降低微塑料。2024年2月，廣州醫(yī)科大學(xué)李戰(zhàn)軍教授和暨南大學(xué)環(huán)境學(xué)院曾永平教授在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)快報(bào)》期刊發(fā)表的一項(xiàng)研究成果發(fā)現(xiàn)：把水燒開(kāi)，再簡(jiǎn)單過(guò)濾，就可能除去高達(dá)84%的納米/微塑料！這堪稱(chēng)最為簡(jiǎn)單且無(wú)害的“凈化”水方式，從而減少人類(lèi)通過(guò)飲水所致的微塑料攝入量。研究發(fā)現(xiàn)，在燒水的過(guò)程中，隨著水溫的升高（25~95℃），水中的微塑料的去除效率從最初的2%逐漸增加到28%，在100℃時(shí)急劇增加到84%。同時(shí)，微塑料濃度從原來(lái)的30顆粒/微升，降低到4.8顆粒/微升。消失的微塑料從水中轉(zhuǎn)移到了水垢的沉淀中，水垢中的碳酸鈣可以通過(guò)與微塑料共沉淀來(lái)達(dá)到去除水中微塑料的作用。研究根據(jù)全球不同的水質(zhì)和飲水習(xí)慣比較了六大洲共67個(gè)地區(qū)的成人和兒童飲用開(kāi)水和自來(lái)水?dāng)z入的微塑料量，發(fā)現(xiàn)每天通過(guò)燒開(kāi)水?dāng)z入的微塑料量比通過(guò)自來(lái)水?dāng)z入的微塑料量少2~5倍。因此，建議大家自己燒開(kāi)水喝，可減少人體微塑料攝入。