許多原本就有賣周邊想法的酒店,被華住再次提醒,重新提上日程。余輝去年入職江西的一家連鎖酒店負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng),發(fā)現(xiàn)早在2016年左右就有人嘗試做酒店網(wǎng)上商城,但一直沒(méi)運(yùn)營(yíng)起來(lái)。等到華住宣布賣枕頭后,業(yè)主又開(kāi)始心動(dòng),打算在酒店里賣瓷器。
除了賣周邊,還有人嘗試其他方式增加酒店收益。江浩平幾年前開(kāi)始尋找更多營(yíng)收方式,發(fā)現(xiàn)零售利潤(rùn)空間有限,于是想出了空間再出租的辦法。他的酒店一樓用餐區(qū)域空間大,但年輕人停留時(shí)間短,于是他與咖啡經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)合作,打造社區(qū)咖啡廳,每年也能帶來(lái)可觀收益。
當(dāng)酒店行業(yè)越來(lái)越卷,需要新路徑增加營(yíng)收時(shí),做零售成為最容易想到的一條路。酒店本身就是一個(gè)現(xiàn)成的零售場(chǎng)景,但這兩年的玩法是讓零售脫離酒店場(chǎng)景。背后的原因是酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,入局者越來(lái)越多,市場(chǎng)逐漸飽和。
為了解決這個(gè)問(wèn)題,華住增設(shè)銷售崗位,主動(dòng)找客戶。陳利程成為一家全季酒店的銷售經(jīng)理,主要負(fù)責(zé)門店拓客,他要找的是一次性預(yù)定很多房間的大客戶。線上也成為新的找客戶渠道,他在社交媒體平臺(tái)上分享廣告,吸引顧客。
當(dāng)市場(chǎng)里的酒店逐漸飽和,隨之而來(lái)的就是不斷升級(jí)的內(nèi)卷。服務(wù)變卷,價(jià)格升不上去,有些酒店甚至降價(jià)。鄭樹(shù)庭觀察到消費(fèi)群體的變化,以前人們?yōu)榱俗∷尢匾廒s到某個(gè)地方,現(xiàn)在很多人逛到哪就順便住下。
鄭婉買華住的枕頭,似乎是一種“集郵”心理的表現(xiàn)。以往每次旅游,她住在漢庭,退房時(shí)會(huì)帶走一次性用品,后來(lái)整理出一抽屜,突然有種成就感。從那以后,她開(kāi)始有意識(shí)地收集酒店周邊,有時(shí)還會(huì)詢問(wèn)前臺(tái)有沒(méi)有伴手禮。