外賣日訂單總量攀升至2億單 電商巨頭補(bǔ)貼大戰(zhàn)引爆市場(2)
平臺(tái)短期內(nèi)的大額補(bǔ)貼雖然能拉動(dòng)訂單量，但也對餐飲門店的制作和出餐形成了巨大挑戰(zhàn)。一旦履約鏈路不暢，商家和騎手面臨的超時(shí)投訴風(fēng)險(xiǎn)會(huì)上升。因此，部分茶飲品牌的門店選擇不參與此次補(bǔ)貼活動(dòng)。
奶茶作為引流利器，具備年輕人的社交屬性，消費(fèi)頻次高且出餐標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，疊加高溫銷售旺季，成為電商巨頭外賣大戰(zhàn)的首選。京東和淘天通過補(bǔ)貼大戰(zhàn)不斷消耗美團(tuán)，顯示出他們在本地生活領(lǐng)域的決心。特別是暑期出游臨近，美團(tuán)的經(jīng)營旺季也隨之開啟，除了外賣，酒旅、訂票、到店和閃購業(yè)務(wù)都會(huì)在外賣高頻消費(fèi)帶動(dòng)下迎來攀升。
專家認(rèn)為，當(dāng)前外賣平臺(tái)的補(bǔ)貼大戰(zhàn)本質(zhì)上是對高頻流量入口和萬億即時(shí)零售市場的戰(zhàn)略爭奪。雖然補(bǔ)貼能在短期內(nèi)拉新并激活消費(fèi)，但難以長期持續(xù)。巨頭真正看重的是外賣流量對非餐、高價(jià)品類的帶動(dòng)效應(yīng)，以構(gòu)建“高頻帶低頻”的生態(tài)閉環(huán)，最終在即時(shí)零售時(shí)代掌握消費(fèi)入口主導(dǎo)權(quán)。
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