無(wú)緣外賣大戰(zhàn)奶茶店員稱很羨慕奶茶狂歡背后的商業(yè)戰(zhàn)

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2025-07-13 13:44:34 百度網(wǎng)友f8e83b0

7月5日下午6點(diǎn)，上海某蜜雪冰城門店的打印機(jī)突然開始瘋狂吐單。店員小王看著不斷延伸的外賣小票逐漸鋪滿地面，最終拖到了馬路對(duì)面。與此同時(shí)，美團(tuán)App的后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，平臺(tái)即時(shí)零售訂單正以每分鐘10萬(wàn)單的速度激增。兩小時(shí)后，這個(gè)數(shù)字突破了1億單大關(guān)，其中餐飲訂單占比超過(guò)83%，而奶茶品類占據(jù)了這些訂單的驚人比例。這場(chǎng)由外賣平臺(tái)補(bǔ)貼引發(fā)的“奶茶狂歡”在全國(guó)范圍內(nèi)上演著魔幻現(xiàn)實(shí)主義的商業(yè)戲劇。

跑了五年外賣的騎手盧師傅表示，當(dāng)天他的時(shí)薪首次突破百元，接單量達(dá)到平日的三倍。但隨之而來(lái)的是前所未有的配送壓力——由于奶茶店產(chǎn)能跟不上，他經(jīng)常需要在門店等待超過(guò)40分鐘。類似的情況在全國(guó)各地上演，南京一位兼職騎手曬出的收入截圖顯示，他當(dāng)天用6.5小時(shí)跑完36單，收入達(dá)到1029元，其中包括平臺(tái)發(fā)放的高溫關(guān)懷金和階梯獎(jiǎng)勵(lì)。

消費(fèi)者端同樣呈現(xiàn)瘋狂景象。北京朝陽(yáng)區(qū)的趙女士展示了塞滿冰箱的17杯不同品牌奶茶，這些都是她用平臺(tái)發(fā)放的“滿25減25”優(yōu)惠券零元購(gòu)得的。社交平臺(tái)上，“#冰箱囤奶茶#”的話題閱讀量一夜之間突破2億，大量用戶曬出自己用幾分錢甚至零元買到原價(jià)二三十元奶茶的訂單截圖。這種薅羊毛的狂歡直接導(dǎo)致美團(tuán)服務(wù)器在晚間6點(diǎn)左右出現(xiàn)短暫崩潰，平臺(tái)隨后發(fā)布公告稱這是“因用戶下單量突破歷史峰值觸發(fā)的服務(wù)器限流保護(hù)”。

看似突然的流量爆發(fā)實(shí)則是外賣平臺(tái)長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)白熱化的表現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，淘寶閃購(gòu)剛宣布啟動(dòng)500億元補(bǔ)貼計(jì)劃，其餐飲訂單隨即環(huán)比增長(zhǎng)170%。三天后，美團(tuán)以創(chuàng)紀(jì)錄的1.2億日訂單量作出回應(yīng)。業(yè)內(nèi)人士分析，兩大平臺(tái)選擇奶茶作為補(bǔ)貼主戰(zhàn)場(chǎng)具有精準(zhǔn)的商業(yè)考量：奶茶品類單價(jià)適中、制作標(biāo)準(zhǔn)化程度高，既能滿足消費(fèi)者即時(shí)滿足感，又不會(huì)對(duì)平臺(tái)造成過(guò)重的配送壓力。更重要的是，奶茶消費(fèi)群體與外賣平臺(tái)核心用戶高度重合，是獲取新用戶和提升老用戶活躍度的理想抓手。

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