這幾年,越來(lái)越多的人加入抓“知了猴”的隊(duì)伍,甚至全家出動(dòng)。有網(wǎng)友表示,感覺(jué)抓“知了猴”的人比“知了猴”還多。還有人在網(wǎng)上分享抓“知了猴”的技藝,憑借經(jīng)驗(yàn)精準(zhǔn)定位,“一抓一個(gè)準(zhǔn)”。
我國(guó)山東、河南等地有食用“知了猴”的習(xí)慣,近年來(lái)逐漸成為許多餐廳和燒烤攤的特色菜,價(jià)格也逐年上漲。據(jù)青島某批發(fā)市場(chǎng)商戶(hù)介紹,今年“知了猴”價(jià)格突破了每斤百元。一些地方按每只1-2元收購(gòu),有人一晚上抓了600多只賣(mài)給餐館小賺一筆。更多人表示,他們“秉燭夜游”只是為了抓“知了猴”的樂(lè)趣,主要是為了那份兒時(shí)的快樂(lè)和記憶。
不少網(wǎng)友表示,之所以晚上這么努力抓“知了猴”,是因?yàn)樗懔?。油炸是“知了猴”最?jīng)典的吃法,外焦里嫩,香脆可口。此外,還可以做成烤串、爆炒,甚至被面包店創(chuàng)新制成“知了面”。
雖然“知了猴”營(yíng)養(yǎng)豐富,但并非人人都適合食用。近期發(fā)生過(guò)連吃數(shù)只“知了猴”導(dǎo)致高蛋白過(guò)敏的情況?!爸撕铩币踩菀讛y帶細(xì)菌、寄生蟲(chóng)以及重金屬,不宜多吃。特別是以下四類(lèi)人群不宜食用:過(guò)敏體質(zhì)者、“知了猴”可能引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng);腎病患者、高蛋白會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān);痛風(fēng)患者、嘌呤含量高會(huì)加重病情;肝病患者、部分“知了猴”含有少量有毒物質(zhì),肝功能不全的患者可能出現(xiàn)中毒。
提醒大家,夜間抓“知了猴”時(shí)安全更重要,不要獨(dú)自前往偏僻危險(xiǎn)的地方,避免踩空等意外風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生。
最近幾天,如果你在樹(shù)林、公園或河堤附近看到一群神秘人,他們打開(kāi)手機(jī)電筒,手持塑料袋,在樹(shù)上仔細(xì)尋找著什么,那很可能是在抓“知了猴”
2025-07-02 09:14:08又到一年一度抓知了猴的季節(jié)