今夏“解暑神器”之爭中,流傳著這樣一句話——“降溫神器”的盡頭,是“冰塊本冰”。各大便利店、商超、奶茶店、供應(yīng)商等上下游行業(yè)都在摩拳擦掌分一杯“冰羹”?!氨T信徒”追求的儀式感DIY和拒絕30元奶茶的性價(jià)比都凝聚在了小小的冰塊上。在家用冰箱就能輕松自制的冰塊,如今竟成了香餑餑,引得商家們紛紛入局,普通冰塊能掀起消費(fèi)熱潮的原因是什么?
7月初,山姆會(huì)員店上架的“農(nóng)夫山泉純透食用冰”沖上了熱搜。這款2公斤裝售價(jià)22.8元的新品受到大批消費(fèi)者追捧。山姆App顯示,該款商品6月上架以來,收獲評價(jià)超過1000+條,好評率96.1%。以山姆店內(nèi)一桶8.8元的4公斤飲用天然水為例,4公斤的水大約能制出4公斤冰塊,折算下來每公斤冰塊2.2元,和袋裝冰的價(jià)格相差近5倍。
對此,山姆會(huì)員店客服人員回應(yīng):“這款是農(nóng)夫山泉專供的定制款,采用慢凍工藝,成本比普通冰塊高不少。”山姆APP上的商品介紹顯示,這款冰塊采用24至32小時(shí)超低速緩慢凍結(jié)工藝,能讓冰塊結(jié)晶更均勻,在相同環(huán)境下,相比家庭自制冰塊的融化速度降低約20%。在山姆浦東店,消費(fèi)者正在購買這款袋裝冰,林女士是袋裝冰的回頭客:“冰塊能提升夏天的幸福感,和我自己在家凍的冰塊真的不一樣,強(qiáng)烈推薦。”市民朱先生則表示,若是自制冰塊,硅膠模具容易吸附異味,制出的冰不盡如人意。購買人群有兩個(gè)較為明顯的特征——怕麻煩和對冰塊的質(zhì)量要求高。
比起自己用模具制作的冰塊,買回來的成品冰塊最直觀的區(qū)別就是更透亮。工業(yè)制冰的雜質(zhì)更少、密度更大、溫度更低,泡在飲品里的融化速度比較慢,不會(huì)在二十分鐘后獲得一杯被嚴(yán)重稀釋的寡淡飲料。外加自制冰塊的麻煩、耗時(shí)等弊端,成品冰塊瞄準(zhǔn)了“愿意為更便捷、更好品質(zhì)買單”的年輕人。對于價(jià)格來說,盡管看起來4元一個(gè)冰杯略顯昂貴,但對標(biāo)咖啡店、奶茶店動(dòng)輒十幾塊至三十幾塊的飲品,自制冰杯飲料仍顯得充滿性價(jià)比。在社交平臺(tái)上隨便一搜,就有無數(shù)飲料制作攻略教你低成本在家復(fù)刻冰搖葡萄烏龍、西柚氣泡多多、生椰可可……而這些教程的第一步,往往都是“杯子里面加滿冰塊”。四塊錢的冰杯、三塊錢的牛奶、五塊錢的瓶裝茶飲料,倒在一起就是奶茶店的網(wǎng)紅新品,一杯沒倒完還能自己續(xù)杯,至少能倒?jié)M兩杯,性價(jià)比拉滿。
夏日冰品消費(fèi)趨勢發(fā)生了變化。幾年前,夏季的消費(fèi)熱點(diǎn)是鐘薛高的天價(jià)雪糕、20多元一杯的高價(jià)奶茶以及火鍋店中30至40元的絢麗冰品
2025-07-09 17:10:49幾塊錢冰飲背后藏著夏天最暴利生意