外賣行業(yè)告別“低價大戰(zhàn)”后，平臺競爭正邁出“反內(nèi)卷”的實(shí)質(zhì)性一步。8月5日，美團(tuán)宣布啟動中小商戶發(fā)展扶持計劃，向中小商戶發(fā)放助力金，支持更多餐飲小店實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長。預(yù)計到今年年底，美團(tuán)助力金將新增覆蓋超10萬家餐飲小店，單店助力金最高可達(dá)5萬元。

就在四天前（8月1日），美團(tuán)、餓了么和京東三大外賣平臺先后發(fā)布聲明，宣布抵制惡性補(bǔ)貼、杜絕不正當(dāng)競爭行為、規(guī)范促銷行為，并承諾推動行業(yè)從“比補(bǔ)貼”轉(zhuǎn)向“比品質(zhì)、比服務(wù)”，促進(jìn)互利共贏。美團(tuán)率先向中小商家加大扶持補(bǔ)貼，傳遞出一個信號：行業(yè)競爭邏輯正經(jīng)歷從“流量價格戰(zhàn)”向“商戶價值戰(zhàn)”的關(guān)鍵轉(zhuǎn)變。面對美團(tuán)搶占“價值競爭”制高點(diǎn)，淘寶閃購的下沉市場增長與京東的“品質(zhì)化”門店布局也在悄然構(gòu)筑各自的護(hù)城河，一場圍繞商戶生態(tài)與用戶體驗(yàn)的“新競合”正在暗流涌動。

美團(tuán)坦言，受行業(yè)低價、無序競爭影響，近期部分餐飲商家尤其是中小餐飲門店遭受了普遍沖擊。為落實(shí)“反內(nèi)卷”，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，美團(tuán)宣布在此前“10億元助力金”基礎(chǔ)上進(jìn)一步追加投入，重點(diǎn)支持長期經(jīng)營、復(fù)購高、口碑好的中小餐飲商戶。截至今年7月，美團(tuán)助力金已覆蓋30余萬餐飲商家，近半數(shù)商家反饋“小店訂單量顯著增長”，四成商家的收入明顯提升。除了補(bǔ)貼幫扶，美團(tuán)未來還將充分發(fā)揮在餐飲基建、數(shù)字化運(yùn)營等方面的能力，為中小餐飲商家提供更多經(jīng)營保障，包括幫助20萬家小店完成基建升級，擴(kuò)大“到店自提專屬優(yōu)惠”覆蓋，引導(dǎo)堂食消費(fèi)，免費(fèi)開放AI工具以提高中小商家經(jīng)營效率等。

互聯(lián)網(wǎng)分析師莊帥分析稱，美團(tuán)的最新舉措一定程度上會推動其他平臺跟進(jìn)對商家加大扶持力度，但也反映出美團(tuán)在面對阿里和京東的大規(guī)模投入時，競爭壓力正變得越來越大。外賣平臺間的競爭正從單純的價格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向以品質(zhì)和服務(wù)為核心的價值競爭、生態(tài)競爭，這一轉(zhuǎn)變也呼應(yīng)了眾多餐飲商家的呼聲。西貝創(chuàng)始人賈國龍和南城香創(chuàng)始人汪國玉在接受采訪時均表達(dá)了對補(bǔ)貼大戰(zhàn)中被動局面的擔(dān)憂，呼吁外賣平臺把定價權(quán)還給商家。

淘寶閃購披露的7月數(shù)據(jù)顯示，有623個縣的餐飲訂單相比6月實(shí)現(xiàn)翻倍增長，834個縣的非餐訂單環(huán)比翻倍增長，中小商家在淘寶閃購收入穩(wěn)步提升。淘寶閃購提到，平臺為商戶提供的一站式數(shù)字化經(jīng)營SaaS平臺“翱象”將阿里1688供應(yīng)鏈資源深度融入淘寶閃購，有助于構(gòu)建線上線下融合、商品服務(wù)共生的生態(tài)體系。而早在7月，京東就推出“菜品合伙人”招募計劃，并表示將投入10億元現(xiàn)金，面向全國餐飲品牌與個體廚師為1000道招牌菜招募合伙人。電商分析師魯振旺認(rèn)為，外賣平臺應(yīng)保證菜品質(zhì)量，讓那些不愿支付高額流量費(fèi)但外賣品質(zhì)好的商家也有發(fā)展機(jī)會，從而實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展。