“咖啡戰(zhàn)爭(zhēng)”白熱化，星巴克中國(guó)欲百億賣身、盯上月薪7000的縣城青年(5)

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2025-08-21 13:56:27 騰訊新聞潛望

事實(shí)上，這一布局早在2022年就已規(guī)劃，星巴克提出將“第三空間”復(fù)制到下沉市場(chǎng)，將3000個(gè)縣域列入未來(lái)增長(zhǎng)版圖。

去年，梅州迎來(lái)了第三家星巴克。蔣明常經(jīng)常在這里見(jiàn)朋友——環(huán)境舒適、座椅寬松，但25元一杯的價(jià)格依舊讓他猶豫?！拔业墓べY才不到7000，在梅州已經(jīng)算不錯(cuò)了，但買星巴克還是覺(jué)得心疼，日常還是瑞幸多?！?/p>

高價(jià)進(jìn)入人均工資7000元的縣城，星巴克難免引發(fā)爭(zhēng)議。不過(guò)在蔣明看來(lái)，市場(chǎng)未必會(huì)拒絕它，20塊一杯的喜茶奈雪都能活下去，星巴克也不難，“星巴克雖然貴，但門(mén)店人真的不少，哪里都有有錢(qián)人。”江蘇鎮(zhèn)江一家縣城星巴克的店員何宇證實(shí)了這一判斷“店內(nèi)客流穩(wěn)定，上班族居多，帶電腦工作、一次坐上好幾個(gè)小時(shí)的顧客比比皆是?！?/p>

瑞幸和星巴克們的戰(zhàn)場(chǎng)已經(jīng)從一二線城市發(fā)展到了縣城市場(chǎng)。在這場(chǎng)縣城大戰(zhàn)中，租金優(yōu)惠是星巴克進(jìn)入縣城的一大砝碼。當(dāng)星巴克的品牌魔法在一線城市逐漸失效“祛魅”之時(shí)，對(duì)于一些縣城來(lái)說(shuō)，星巴克仍然是相當(dāng)有效的引流招牌。

然而，對(duì)于門(mén)店的高要求以及較高的價(jià)格門(mén)檻，星巴克在擴(kuò)張速度上，趕不上瑞幸?guī)斓系群髞?lái)者們，瑞幸門(mén)店數(shù)量26117家，星巴克中國(guó)為7828家，前者是后者的3.3倍。更嚴(yán)峻的是，瑞幸掀起的價(jià)格戰(zhàn)，讓9.9元咖啡深入人心成為價(jià)格錨點(diǎn)，這使得起售價(jià)20-25元的星巴克銷售壓力倍增，倘若下沉到縣城更是如此。

在與瑞幸們的競(jìng)爭(zhēng)中，星巴克必須找到自己的獨(dú)家優(yōu)勢(shì)，“第三空間”則是其逆轉(zhuǎn)局勢(shì)的王牌。

大戰(zhàn)“9.9咖啡”，星巴克要講好“第三空間”故事

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