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“咖啡戰(zhàn)爭(zhēng)”白熱化，星巴克中國欲百億賣身、盯上月薪7000的縣城青年(6)

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2025-08-21 13:56:27  騰訊新聞潛望


今年夏天，27歲的線上語文教師林思怡感覺，星巴克變得比以往更擁擠了。




一個(gè)周二上午，她像往常一樣去家附近的星巴克備課，迎面是一片鍵盤的噼啪聲。長桌前一排人弓著背盯著屏幕，落地窗的位置早被占去——有的在視頻會(huì)議里小聲發(fā)言，有的正翻著厚厚的講義做筆記。有人沒搶到電源旁的位置，只好抱著電腦站在桌邊，尷尬地朝坐著的人借插頭。她繞了一圈找座位，身邊幾個(gè)人步伐飛快，像趕集一樣在人群里穿梭。




林思怡習(xí)慣把星巴克當(dāng)作自己的“流動(dòng)工位”。線上授課的工作，需要安靜、開闊、又不至于死寂的環(huán)境，而星巴克的空間則恰好能帶來這種微妙的平衡。每天早上十點(diǎn)左右，她拎著電腦進(jìn)店，占到熟悉的座位——上午通常先上兩節(jié)一對(duì)一課程，午間在咖啡香里稍作休息，下午再留一兩個(gè)小時(shí)備教案、批作業(yè)。




陳晨是一位自媒體博主，常常拎著電腦和相機(jī)坐進(jìn)星巴克的角落。剪視頻、修圖、寫文案——一杯咖啡就能支撐她忙上一整天。她喜歡這里的環(huán)境和布置：柔和的燈光、干凈的木桌、窗外偶爾走過的行人，都是她鏡頭里的背景。拍工作或生活vlog時(shí)，這些畫面自然成了內(nèi)容的一部分。




像陳晨這樣長期駐扎的顧客，正是星巴克近年來越來越想留住的人群。面對(duì)本土咖啡品牌的低價(jià)攻勢(shì)，這家老牌連鎖重新聚焦“第三空間”戰(zhàn)略——不僅賣咖啡，還要提供長期停留的理由。7月22日，星巴克在華南部分門店試點(diǎn)“星子自習(xí)室”，劃出獨(dú)立區(qū)域，顧客即使不消費(fèi)也能免費(fèi)辦公、學(xué)習(xí)，WIFI、座位和飲水一并提供。




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