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西貝將向消費者開放后廚 回應(yīng)羅永浩質(zhì)疑預(yù)制菜

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2025-09-12 07:45:52  大象新聞

9月10日，羅永浩發(fā)文吐槽西貝，稱發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜且價格昂貴，希望國家能推動立法，強制餐館注明是否使用預(yù)制菜。

對此，西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍回應(yīng)稱，公司復(fù)盤了一晚上，試圖找出問題所在。賈國龍認為羅永浩用“惡心”形容西貝超出了普通消費者的行為，感到非常受傷，并表示將起訴羅永浩。從9月12日起，西貝全國所有門店后廚將對外開放，讓消費者可以觀看任何一道菜的制作過程。

在接受采訪時，賈國龍強調(diào)一定會起訴羅永浩，并表示羅永浩的行為對西貝造成了很大傷害。他認為一個正常的消費者如果對菜品不滿意，可以通過西貝的反饋和補償機制解決問題，但羅永浩在享用完餐食后卻在微博上發(fā)表了負面言論，這已經(jīng)超出了正常消費者的行為范圍。

9月11日，羅永浩再次在個人社交媒體上回應(yīng)，質(zhì)疑西貝的解釋并表示想購買或租用能夠檢測食物是否為預(yù)制菜的設(shè)備，以揭露那些不誠實的餐館。羅永浩強調(diào)，預(yù)制菜是否衛(wèi)生并不是重點，關(guān)鍵在于消費者的知情權(quán)。

值得注意的是，賈國龍曾公開表示，預(yù)制菜是未來餐飲的大趨勢，高級餐廳的預(yù)制程度更高。西貝餐飲集團成立于1988年，截至2025年在全國擁有近400家門店，員工約17000人。2024年末，西貝獲得了多項市場地位認證，并于2025年開始品牌煥新，同時開啟了全球化布局，在洛杉磯開設(shè)了海外首店。

(責(zé)任編輯：zx0176)
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