網(wǎng)絡(luò)名人羅永浩在9月11日晚曬出兩袋由西貝旗下企業(yè)生產(chǎn)的食品,外包裝顯示分別為“小牛燜飯牛肉包2.5kg”和“椒麻雞350g”,并喊話西貝回應(yīng)預(yù)制菜爭(zhēng)議。這兩袋食品的食用方法均為加熱后食用,并用大字提示“非直接提供消費(fèi)者”,要求在零下18度以下儲(chǔ)存,保質(zhì)期9個(gè)月。生產(chǎn)日期分別為2024年12月27日和2025年1月13日。
上述兩袋食品的生產(chǎn)企業(yè)名為北京西貝天然派食品科技發(fā)展有限公司,成立于2017年8月18日,注冊(cè)地為北京市平谷區(qū)農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)谷,由內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司全資持有。記者多次嘗試聯(lián)系該企業(yè),但未獲回復(fù)。
近日,連鎖餐飲集團(tuán)“西貝”陷入預(yù)制菜輿論風(fēng)波。9月10日,羅永浩發(fā)博公開(kāi)吐槽西貝:“好久沒(méi)吃西貝了,今天下飛機(jī)跟同事吃了一頓,發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜,還那么貴。希望國(guó)家盡早推動(dòng)立法,強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜?!?/p>
對(duì)此,西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍?jiān)?月11日晚間接受媒體采訪時(shí)表示,西貝門店沒(méi)有一道是預(yù)制菜。他復(fù)盤了羅永浩來(lái)西貝吃飯時(shí)的菜品和服務(wù),稱每一道菜都有制作標(biāo)準(zhǔn)和工藝。賈國(guó)龍還表示將走法律程序,起訴羅永浩。當(dāng)晚,羅永浩再度發(fā)布微博,曬出兩袋西貝旗下企業(yè)生產(chǎn)的食品,再次喊話賈國(guó)龍回應(yīng)。
西貝于1988年誕生于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市,截至2025年在全國(guó)擁有近400家門店,覆蓋62個(gè)城市,員工人數(shù)約17000人。
關(guān)于預(yù)制菜,有關(guān)部門在去年下發(fā)通知,明確預(yù)制菜范圍,對(duì)預(yù)制菜原輔料、預(yù)加工工藝等進(jìn)行界定,并明確了預(yù)制菜食品安全監(jiān)管、使用預(yù)制菜明示等內(nèi)容。2024年3月,市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委等部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》,提出各有關(guān)部門要統(tǒng)籌發(fā)展和安全,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)按照預(yù)制菜相關(guān)要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示,保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。