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西貝廚師長(zhǎng)稱轉(zhuǎn)基因大豆油用于員工餐 非兒童餐專屬用油

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2025-09-14 15:32:32  新浪財(cái)經(jīng)

9月12日下午，錢江視頻記者探訪了杭州湖濱in77的西貝莜面村門店。在直播過程中，記者發(fā)現(xiàn)該店后廚使用的油共有五種，包括金龍魚大豆油、金龍魚橄欖油、融佳和元寶牌的大豆油以及一款料油。其中，融佳和元寶牌的大豆油有明顯的“轉(zhuǎn)基因大豆油”標(biāo)識(shí)，料油也使用同款轉(zhuǎn)基因大豆油。而金龍魚品牌的兩款油是非轉(zhuǎn)基因大豆油。

據(jù)門店廚師長(zhǎng)董偉旗介紹，元寶牌大豆油主要用于蒸飯或刷鐵板，融佳大豆油用于制作炸花菜豆角等油炸食品，金龍魚橄欖油則用于特定菜品如橄欖油炒三種蘑菇。兒童餐則使用金龍魚非轉(zhuǎn)基因大豆油，董偉旗強(qiáng)調(diào)這是兒童餐專用的油。此外，西貝還要求所有員工品嘗羅永浩菜單。

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