為什么今年的大閘蟹還沒上市天氣影響推遲上市

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2025-10-14 14:34:05 鳳凰網(wǎng)

每年中秋佳節(jié)之際，正是南昌軍山湖大閘蟹上市之時。但今年受天氣影響，市場上只有極少的本地大閘蟹出售。目前市場上出售的大閘蟹主要來自江蘇。軍山湖大閘蟹預(yù)計本月底開捕，屆時市場上會有大量本地大閘蟹銷售。

往年中秋前后，朋友圈、抖音里全是大閘蟹的廣告，菜市場、商超里也隨處能看到賣大閘蟹的攤位，但今年想買只蟹嘗鮮卻難尋蹤跡。10月10日，南昌市民陳先生在菜市場轉(zhuǎn)了一圈，也沒找到心儀的大閘蟹。往年這個時候，正是南昌人品嘗大閘蟹的好時節(jié)，但今年大閘蟹市場卻顯得低調(diào)，讓不少喜愛這口鮮的市民略感失落。

記者走訪了漫和城農(nóng)貿(mào)市場、怡園農(nóng)貿(mào)市場、多家商超以及南昌水產(chǎn)市場。在漫和城農(nóng)貿(mào)市場，水產(chǎn)區(qū)的攤位上擺滿了鯽魚、鱸魚、蝦等水產(chǎn)品，卻難覓大閘蟹的身影。怡園農(nóng)貿(mào)市場的情況類似，水產(chǎn)攤位上同樣沒有大閘蟹在售。一名水產(chǎn)攤主表示，今年大閘蟹貨源緊張，價格高，擔(dān)心進貨后賣不出去會砸手里。

在紅谷灘區(qū)永輝超市和盒馬鮮生店內(nèi)，記者看到了大閘蟹的身影，但基本都是來自江蘇的陽澄湖大閘蟹，價格較高，并沒有本地大閘蟹在售。南昌水產(chǎn)市場內(nèi)大閘蟹商鋪基本都在銷售來自江蘇的大閘蟹。一名商鋪老板坦言，現(xiàn)在賣的大閘蟹都是從江蘇進的，本地軍山湖大閘蟹幾乎沒有，就算有少量本地蟹，品質(zhì)也一般，顧客不太認可。

為何今年南昌大閘蟹市場會出現(xiàn)這樣的情況？本地大閘蟹又何時才能上市？帶著這些疑問，記者采訪了南昌贛昌水產(chǎn)品經(jīng)營管理公司市場部負責(zé)人熊蕓茜。她表示，目前大閘蟹市場外地蟹為主、本地蟹稀缺的情況，主要是受近期晴熱天氣影響。

大閘蟹的生長對水溫、氣候等環(huán)境條件要求較高，適宜的水溫才能保證大閘蟹正常蛻殼、生長，積累足夠的營養(yǎng)。今年南昌夏季以來持續(xù)的晴熱天氣，導(dǎo)致本地軍山湖大閘蟹的生長周期延長，成熟時間推遲，進而影響了上市時間。往年這個時候，本地軍山湖大閘蟹都已經(jīng)大量上市，今年則要等到11月初才能大量上市。

熊蕓茜介紹，往年同期，南昌水產(chǎn)市場每天大閘蟹的銷售量能達到6萬斤左右，今年因軍山湖大閘蟹推遲上市，外地大閘蟹價格高，導(dǎo)致每天僅能銷售2萬斤左右，銷量大幅下降。進賢縣沿湖特種水產(chǎn)開發(fā)有限公司的負責(zé)人張夏勝介紹，軍山湖大閘蟹預(yù)計本月底開捕，屆時市場上會有大量本地大閘蟹銷售。近年來大閘蟹產(chǎn)量比較穩(wěn)定，預(yù)計今年大閘蟹的市場價格與往年相差不大。

據(jù)介紹，11月初，本地軍山湖大閘蟹將大量上市，隨著本地蟹的上市，預(yù)計會帶動整個大閘蟹市場的消費，迎來一個銷售高峰，市民就能盡情品嘗到新鮮的本地大閘蟹了。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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