豬肉價格暴跌牛羊肉大漲，今年“貼秋膘”你吃什么肉？

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-10-28 10:34:34 三聯(lián)生活周刊

天冷貼秋膘，今天的秋膘貼得太沒壓力了。9月份，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，全國批發(fā)市場豬肉平均價格19.59元/公斤，環(huán)比下跌2.59%，同比下跌26.9%。10月價格還在降，比如10月24日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為17.73元/公斤，比十一前又跌去9.3%。對于“大口吃肉”，這是難得的好時機(jī)。

《與風(fēng)行》劇照

但對于養(yǎng)殖戶，這可真是讓人絕望的時刻。10月全國豬價5.77元/斤，同比下跌35.12%。僅僅3個月之前，生豬收購還見到過“8”字頭，兩個月前還是“7”字頭，一個月前還是“6”字頭，到了10月就“5”字頭了。養(yǎng)殖戶期盼著秋天天涼，十一和中秋雙節(jié)促進(jìn)消費，等來的卻是全行業(yè)的虧損。

更離譜的是，牛羊肉卻堅挺得很。比如10月24日全國批發(fā)市場牛肉66.61元/公斤，羊肉61.98元/公斤，買4斤豬肉的錢才能買一斤牛肉，買3斤半豬肉的錢夠買一斤羊肉，同樣是飼養(yǎng)的家畜，牛羊也有相當(dāng)部分是谷物飼養(yǎng)了，可豬和牛羊的價格竟然一個地下一個天上，豬肉消費大國的我們，難道不愛吃豬肉了？與此同時，另一個疑問也浮出水面，同樣是紅肉，為什么豬肉能便宜到這個份上，難道雜食的豬吃的飼料比草還便宜？

事情當(dāng)然還得從生產(chǎn)端講起。今年的養(yǎng)豬業(yè)，成本控制上的確有很多炸裂的消息。據(jù)財報，2023年，“養(yǎng)豬一哥”牧原股份的全年生豬養(yǎng)殖平均完全成本約還是15元/公斤，到了2024年底生豬養(yǎng)殖完全成本便降到了13元/公斤左右，到了今年，成本繼續(xù)下降，2月生豬養(yǎng)殖完全成本降至12.9元/公斤，5月降至12.1元/公斤，8月為11.8元/公斤，9月進(jìn)一步降至11.6元/公斤。牧原股份2024年牧原股份豬出欄量7160萬頭，當(dāng)年我國生豬出欄量為70256萬頭，養(yǎng)豬業(yè)，牧原是巨無霸一般的存在，生豬出欄量占全國的十分之一。當(dāng)行業(yè)巨頭把成本一步步下壓，整個行業(yè)在成本端感受到的無形的壓力。

12 3 全文共 3 頁下一頁

關(guān)閉

豬肉價格暴跌牛羊肉大漲，今年“貼秋膘”你吃什么肉？

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

豬肉價格暴跌牛羊肉大漲，今年“貼秋膘”你吃什么肉？