中國航天員在空間站吃上烤雞翅了 太空廚房新添“烤箱”
中國航天員在空間站吃上烤雞翅了 太空廚房新添“烤箱”！中國空間站的神舟二十一號(hào)航天員乘組和神舟二十號(hào)航天員乘組順利會(huì)師后，首次啟用了隨神舟二十一號(hào)飛船上行的熱風(fēng)烘烤機(jī)，在“太空家園”里品嘗到了烤雞翅和烤牛排。這是中國空間站“太空廚房”首次引入“烤箱”，實(shí)現(xiàn)了航天員食品在軌烹飪烘焙。
從空間站下行的視頻資料中可以看到，航天員從包裝袋中取出腌制好的雞翅，固定在簽架上后放入熱風(fēng)烘烤機(jī)內(nèi)加熱28分鐘，一盤滋滋冒油的宇宙級(jí)奧爾良烤雞翅便制作完成。兩位內(nèi)蒙古籍航天員王杰和武飛還聯(lián)手烤制了一盤熱氣騰騰的黑椒牛排，讓神舟二十號(hào)乘組指令長(zhǎng)陳冬大飽口福。
太空“烤箱”與地面烤箱有所不同。通過溫控技術(shù)、殘?jiān)占⒏邷卮呋?、多層過濾等技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)在軌烘烤時(shí)無油煙處理，滿足空間站的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。此外，凈化裝置和整機(jī)都經(jīng)過嚴(yán)格測(cè)試，確保其符合空間站準(zhǔn)入條件，并可連續(xù)可靠運(yùn)行500次。
“太空廚房”新增“烤箱”是提高航天員在軌生活保障水平的一項(xiàng)舉措。據(jù)中國航天員科研訓(xùn)練中心介紹，神舟二十一號(hào)任務(wù)中，食品種類擴(kuò)展至190余種，飛行食譜周期延長(zhǎng)至10天。
劉偉波表示，在相對(duì)密閉的空間環(huán)境里生活了幾個(gè)月后，航天員能夠親手烘烤香氣撲鼻的雞翅、牛排或酥脆可口的花生米和面包，無疑會(huì)帶來滿滿的幸福感。自中國載人航天工程進(jìn)入空間站應(yīng)用與發(fā)展階段以來，科研人員通過技術(shù)創(chuàng)新和工藝改良，使航天食品的種類、質(zhì)地、風(fēng)味、色澤和營養(yǎng)不斷改善，進(jìn)一步滿足了航天員的飲食需求。
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