太空“烤箱”可在軌烘烤無油煙處理
太空“烤箱”可在軌烘烤無油煙處理。“色香味俱全”“美味啊雞翅”……中國空間站順利“會師”的神舟二十一號航天員乘組和神舟二十號航天員乘組，這兩天正式啟用隨神舟二十一號飛船上行的熱風(fēng)烘烤機(jī)，第一次在“太空家園”吃上了烤雞翅、烤牛排。
這是中國空間站“太空廚房”首次上新“烤箱”，航天員食品實現(xiàn)在軌烹飪烘焙。
記者從空間站下行的視頻資料看到，航天員從包裝袋里取出腌制好的雞翅，在簽架上進(jìn)行固定后放入熱風(fēng)烘烤機(jī)內(nèi)，加熱28分鐘，一盤滋滋冒油的宇宙級奧爾良烤雞翅就制作出來了。神二十航天員王杰和神二十一航天員武飛兩個內(nèi)蒙古人，還聯(lián)手烤制了一盤熱氣騰騰的黑椒牛排，讓神二十乘組指令長陳冬一飽口福。
太空“烤箱”可在軌烘烤無油煙處理
太空“烤箱”與地面的烤箱到底有何不同？中國航天員科研訓(xùn)練中心劉偉波介紹，首先是通過溫控技術(shù)、殘渣收集、高溫催化、多層過濾等技術(shù)攻關(guān)，實現(xiàn)在軌烘烤時的無油煙處理，從而滿足空間站的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。其次是對凈化裝置和整機(jī)都進(jìn)行嚴(yán)格測試，使之滿足空間站準(zhǔn)入條件，可連續(xù)可靠運(yùn)行500次。
“太空廚房”上新“烤箱”是提高航天員在軌生活保障水平的一項暖心舉措。據(jù)中國航天員科研訓(xùn)練中心介紹，神舟二十一號任務(wù)中，食品種類擴(kuò)展至190余種，飛行食譜周期延長至10天，可實現(xiàn)對新鮮蔬菜、堅果、蛋糕、肉類等食材在軌烹飪、烘焙加工。
“可以想一下，如果航天員在相對密閉的空間環(huán)境里生活了幾個月后，能夠吃到自己親手烘烤的香氣撲鼻的雞翅、牛排，或者是酥脆可口的花生米和面包，會不會有一種滿滿的幸福感？”劉偉波說。
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