南大食堂賣帝王蟹該支持還是反對引發(fā)熱議與爭議

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2025-11-05 09:41:25 人民網江蘇頻道

11月3日，南京大學相關食堂負責人澄清表示，帝王蟹實為該食堂新開海鮮檔口的常規(guī)菜品，并非因學生留言特設，其價格也低于市場價。消息一出引發(fā)廣泛熱議，有學生為學校點贊，也有網友質疑，高校食堂提供這種高價菜品是否合適。

其實這沒有什么好質疑的，也不用大驚小怪。大學生可以去校外吃帝王蟹，學校食堂能提供更便宜更好吃的帝王蟹，也就無可厚非。大學后勤服務本該提高學生滿意度，以市場化思維，提供不同價位的菜品，滿足不同需求。對此，社會輿論也當理性看待。

近年來，大學生對學校食堂飯菜質量不滿、紛紛叫外賣的新聞屢見不鮮?？梢哉f，大學食堂也是在和校外餐飲店“競爭”。提供包括帝王蟹在內的各種海鮮，是大學食堂改善服務的積極舉措。

質疑學校食堂提供海鮮，是用陳舊的觀念看待大學的餐飲服務。有人希望大學食堂提供的都是十幾元以內的菜品，讓大家都吃得差不多，以此避免攀比消費。這是無視學生家庭經濟條件不同，存在差異化需求的現實。

這和大學提供的宿舍條件一樣。有不少大學提供給學生的宿舍，還和20多年前差不多，一個宿舍住6人，甚至8人，這怎么能讓學生滿意？大學給學生提供后勤服務，也要與時俱進，學生群體已經變化，后勤服務也不該落后。

也有人說，學校食堂提供將近千元的帝王蟹，代表了學校對高檔消費的支持態(tài)度，大學還是育人的地方，不宜鼓勵大學生高檔消費。這是混淆了滿足差異化需求與鼓勵高檔消費。當前，很多大學的學生多達兩三萬，有少數學生想吃帝王蟹、龍蝦也很正常。學校食堂積極滿足這一需求，恰恰是尊重學生消費選擇、做好后勤服務的表現。

大學食堂賣高檔海鮮，或許是出于豐富菜品，滿足少數學生對高端餐飲的需求，初衷值得肯定。但999元一只帝王蟹，即便低于市場價格，也引發(fā)了不小的爭議，就在于帝王蟹售賣的對象和場合有著特殊性。

高校食堂作為保障師生基本餐飲的公共服務場所，自帶公益屬性，其主要目的是做好平價餐飲，而非鼓勵學生追逐高消費。帝王蟹這一高端食材，即便是高校食堂的“配角”也不合適。

999元一只的帝王蟹，對于多數尚無經濟能力的大學生而言，還是過于“高端”。據數據顯示，受訪在校大學生的平均每月生活費為1744元。可見，一只帝王蟹的價格已經超過了一般大學生半個月的生活費。更何況，多數學生的生活費還來源于父母?！盎ǜ改傅腻X享高端美食”的消費行為，既不利于大學生養(yǎng)成理性消費觀念，還與高校倡導的勤儉節(jié)約理念背道而馳。

既然是少數學生的需求，那就不妨交由市場滿足。高校周邊的海鮮餐廳完全可以承接這類需求，且能提供更專業(yè)的服務。高端海鮮本就不是高校食堂的“主菜”，沒必要用本就不足的公共資源服務小眾需求，這也違背了資源優(yōu)化配置的原則。

高校食堂的價值在于能否讓每個學生都能吃得安心、吃得實惠。高校食堂更應該在基礎服務上提質升級，比如豐富平價菜種類，把味道做得更好，增加平價菜窗口，減少排隊時間等。高校作為育人場所，讓食堂更多飯菜物美價廉，才是努力的方向，同時也能引導學生樹立理性消費觀念。

(責任編輯：zx0176)

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