“炒飯主理人”爆火現(xiàn)在有門店了留住街頭“煙火氣”

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2025-11-06 11:30:14 工人日?qǐng)?bào)

在北京團(tuán)結(jié)湖附近，有個(gè)神秘的炒飯小攤。出攤時(shí)間和位置都不固定，卻人氣爆棚?？恐晨蛡兊目诳谙鄠鳎?jīng)常在半夜里排起長(zhǎng)隊(duì)。這個(gè)在今年夏天成為美食“頂流”的炒飯攤，長(zhǎng)期以來(lái)卻是無(wú)照經(jīng)營(yíng)，也因占道、油煙等問(wèn)題被投訴過(guò)，只能“東躲西藏”打游擊。不過(guò)最近事情迎來(lái)了反轉(zhuǎn)，在當(dāng)?shù)亟值篮统枪苋藛T的幫扶下，這家小攤的主理人有了自己的檔口，網(wǎng)友們?cè)僖膊挥每嗫鄬ひ捔恕?/p>

今年夏天以來(lái)，“小廣東猛火炒飯”人氣爆棚。在團(tuán)結(jié)湖、朝陽(yáng)公園等地，每到深夜，“小廣東”的攤位前經(jīng)常排起長(zhǎng)隊(duì)，甚至有網(wǎng)友要排隊(duì)兩小時(shí)才能吃到。王師傅介紹，他對(duì)菜品的口感十分自信，每次創(chuàng)新一個(gè)菜品都要試菜。從2017年至今，他的粉絲群已經(jīng)達(dá)到30余個(gè)。然而，這家備受網(wǎng)友歡迎、煙火氣滿滿的猛火炒飯，長(zhǎng)期以來(lái)卻是無(wú)照經(jīng)營(yíng)。此外，猛火炒飯使用的是煤氣罐，還存在一定安全隱患。以前夜里出攤，王師傅扎根過(guò)小樹林，也藏過(guò)橋下面，每次都東躲西藏，因此出攤點(diǎn)位也不一樣。幾乎每一天都有食客在粉絲群里問(wèn)今晚在哪里出攤，回答的地點(diǎn)也都不盡相同。

為了留住街頭的這一縷“煙火氣”，屬地街道和城管執(zhí)法部門大力協(xié)調(diào)，幫助“小廣東”王師傅在他經(jīng)常擺攤設(shè)點(diǎn)的團(tuán)結(jié)湖街道扎下根來(lái)。為了方便王師傅炒飯，燃?xì)鈫挝贿€為他新接了一條燃?xì)夤艿?。許多網(wǎng)友在社交平臺(tái)上奔走相告：以后吃炒飯不用東奔西跑了！11月3日下午，排在第一位的市民于先生和朋友表示，他們特意早點(diǎn)兒過(guò)來(lái)排隊(duì)。在他們后面，慕名而來(lái)的食客們?cè)缫雅懦砷L(zhǎng)龍。隨著陣陣香味飄出，不斷有市民加入排隊(duì)的隊(duì)伍，到5點(diǎn)半左右，已經(jīng)排起六七十人的隊(duì)伍。

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